Zupy

Zupy

Kremowa zupa jesienna z jarmużem / Creamy autumn soup with kale.

  Jesień. Okres w roku, który nie zawsze sprzyja nam jeśli chodzi o pogodę za oknem. Często jest po prostu pochmurno, chłodno i deszczowo. Potem przychodzi zima i wcale nie jest lepiej. Oczywiście, te pory roku mają swoje plusy i tak naprawdę to mój ulubiony czas w ciągu całego roku. Dlaczego? Ponieważ uważam, że nie
Read more

Zupa z cukinii na chłodniejsze dni / Summer squash soup for colder days.

 Też uważacie, że ciepła, aromatyczna, rozgrzewająca zupa jest najlepszym pomysłem na obiad gdy za oknem szaro, buro i ponuro? To zdecydowanie jedna z moich ulubionych opcji, by szybko się rozgrzać, a tym samym rozkoszować się czymś pysznym, sycącym i zdrowym. Micha ciepłej zupy, grube skarpety, sweter i deszcz odbijający się o powierzchnię parapetów. Brzmi trochę
Read more
krem marchewkowy 3

Krem marchewkowy z soczewicą i mleczkiem kokosowym / Carrot soup with lentils and coconut milk.

 Pogoda niestety nie dopisuje każdego dnia, a szczególnie w tegoroczną Majówkę. Dlatego też warto rozgrzać się w te deszczowe dni pyszną zupą krem z marchewki. Sam krem z marchwi choć pyszny i zdrowy to warto wzbogacić go o strączki, które dostarczą pełnowartościowego roślinnego białka (którego jak wiadomo każdy tak bardzo doszukuje się w diecie roślinnej). Co
Read more

Najlepsza zupa krem warzywno-kokosowa. / The best veggie-coconut soup.

 W niedzielę postanowiłam przygotować się na nowy tydzień, czyt. mój początek drugiego semestru na studiach, i wypełnić słoiki pożywnym domowym jedzeniem. Nie zdarza mi się to często, że przygotowuję posiłki na kolejny tydzień, ale bardzo lubię coś upichcić na kilka dni by potem cieszyć się szybkim, smacznym i wartościowym domowym obiadem, bez pośpiechu. Zupa, na którą przepisem się
Read more

Sposób na domowy rosół warzywny / Idea for a homemade vegetable broth.

 Witam w Nowym Roku! A tym samym już kolejnym roku z An Apple a Day… tak, blog ma już DWA latka! Dziękuję, że jesteście ze mną, wspieracie mnie, próbujecie przepisy i dzielicie się radami, opiniami, itp. Jestem ogromnie wdzięczna i z przyjemnością będę tworzyć dla Was w 2017 roku 🙂  Przygotowałam dziś dla Was przepis
Read more

Krem pomidorowy (z soczewicą) / Tomato and red lentil soup.

 Jednym z powodów, dla których zawsze czekam na wakacyjny sezon owocowo-warzywny są POMIDORY! Poza sezonem nie jadam ich w ogóle w świeżej wersji, jedynie w formie suszonych pomidorów, puszkowanych, passaty, koncentratu, itp. Wszyscy dobrze wiemy jak smakują najlepsze pomidory i kiedy ich oczekiwać. Tego smaku nie zastąpi pakowany pomidor z marketu sprzedawany zimą. Uważam, że pomidor to
Read more

Kremowa zupa kalafiorowa / Creamy cauliflower soup.

 Jadłam już przeróżne zupy krem – od brokułowej przez buraczaną po selerową itd. Można je wyczarować z niemalże każdego warzywa. Smakują cudownie, są bardzo zdrowe i sycące. Do tego warto wzbogacać je ciekawymi dodatkami takimi jak np. mleko kokosowe. Dzięki niemu zupa staje się jeszcze bardziej kremowa i delikatna w smaku. Innym lepszym dodatkiem jest masło orzechowe (czy
Read more

Krem batatowo-orzechowy / Sweet potato and peanut butter soup.

 Jak już pewnie wiecie, a jeśli nie to wystarczy zajrzeć na inne pomysły na zupy na moim blogu, uwielbiam gęste, sycące kremy. Poza tym, jestem fanką batatów, jak większość osób ostatnimi czasy. Zdecydowanie najbardziej smakują mi pieczone, z nadzieniem lub bez i koniecznie z sosem – z tahini lub masła orzechowego. Tym razem postanowiłam przerobić go na
Read more

Krem porowo-ziemniaczany. / Potatoes and leeks soup.

  Zupy jadam bardzo rzadko, choć tak naprawdę bardzo łatwo i szybko można je zrobić, a do tego są zdrowe! Jak już planuję jakąś spróbować to zdecydowanie musi być gęsta, sycąca i pełna dodatków. Uwielbiam kremy i jak dotąd moim faworytem jest kokosowy krem z buraków czy też orzechowy z marchwi. Zupa z ziemniaków i porów jest dosyć
Read more

Domowy barszcz na zakwasie.

 Już niemalże po świętach. Bardzo nie lubię tego, że tak szybko mijają, ale z drugiej strony tak samo dzieje się z czasem oczekiwania na nie – w mgnieniu oka z 24 dni staje się jeden. W tym roku na Wigilię to ja zajęłam się przygotowaniem barszczu i muszę przyznać, że jestem w niego bardzo dumna.
Read more

Gęsta zupa z nutą orientu. Nowy początek.

 Bardzo lubię smaki Wschodu, szczególnie ich bogactwo aromatycznych przypraw. Oczywiście, jestem fanką tych ostrych… po czym siedzę nad pustą miską z łzami w oczach czy też katarem, z tymże nie dlatego, że się skończyło (a może to też potęguje emocje :D). Tak było w przypadku tej zupy, jeśli można ją tak nazwać. To coś a’la
Read more

Na niedzielę, z Jadłonomią.

 Dziś praktycznie cały wpis na podstawie przepisów Marty Dymek, znanej Wam z bloga i książki Jadłonomia. Już tydzień minął odkąd byłam na warsztatach w Krakowie. Książka podpisana, więc trzeba korzystać z inspiracji, co zresztą robię bardzo często. Na śniadanie jajecznica bez jajek, innymi słowy – tofucznica. Moim skromnym zdaniem – jest genialna! 😀 Na samym
Read more

Twarożek z nerkowców i zupa na obiad.

 Na śniadanie wegański twarożek, w którym zakochacie się zaraz po pierwszej łyżeczce! Kiedy zobaczyłam go w książce pani Marty od razu zaznaczyłam, by zrobić któregoś poranka. I w końcu jest! Teraz już będzie stałym gościem moich śniadań. Niezwykle delikatny i kremowy. Idealnie słodki. Do tego sycący i z całą pewnością zdrowy. Można dodawać go do
Read more