Szparagi z fasolą w kremowym sosie / Asparagus with beans and creamy sauce

 Wraz z Majem przyszedł sezon na SZPARAGI. Przyznam szczerze, że je uwielbiam i czuję, że coś za mało korzystam z możliwości sezonu. Oby jeszcze trochę dla nas pobyły, bo są tak niesamowitym warzywem, którym nie można się nacieszyć – człowiek chce więcej i więcej. U mnie zazwyczaj trafiają do piekarnika z innymi warzywami, przyprawione pieprzem i

Read more

Pomysły z tofu i nie tylko… desery, na dokładkę.

 Drugi wpis dzisiaj – nieco bardziej ‚wytrawny’, choć też nie do końca… pod koniec będzie słodko 🙂 Po pierwsze – dwa pomysły na BIO tofu z pomidorami i bazylią firmy polsoja. Tutaj poczytacie o nim więcej i co nieco o współpracy 😉 Tymczasem przepisy…  Na początek tofucznica, już trzecia na blogu (I, II)- tym razem w

Read more

Kremowa z piekarnika i sos szparagowy na naleśnikach.

 Kremowa z piekarnika… o owsiance mowa! Przysięgam, że jeszcze nigdy nie wyszła mi tak kremowa jak dzisiaj (no chyba, że już nie pamiętam, bo jadłam ich mnóstwo). Delikatna, jogurtowa z słodyczą daktyli. Do tego śmietanka z nerkowców, którą nabyłam niedawno w wegańskim sklepie. Aromatycznie pachnąca wanilią oraz słodkim bananem. Świeże truskawki też znalazły w niej

Read more

Lodowe smoothie i pieczona kasza.

 Sezon na truskawki niemalże w pełni, pewnie najlepsze będą w czerwcu, który swoją drogą już za 2 dni! Gdyby można było od nich utyć to chyba bym się nie uniosła z krzesła! 😀 W dzisiejszym śniadaniu wykorzystałam mrożone truskawki, jeszcze z zeszłego roku – w końcu trzeba zrobić miejsce kolejnym 🙂 Stworzyłam gęste, lodowe smoothie

Read more

Powrót – owsiane smoothie ‚snikers’ i dwa obiady.

 Wracam. Laptop naprawiony, nic nie jest stracone poza paroma błahymi rzeczami i m.in…. zakładkami. Wszystkie przepisy (też inne ważne strony), które chciałam zrobić niestety zniknęły, także teraz będę ostrożniejsza i zapiszę je w innym miejscu. W każdym razie – cieszę się, że mam już ‚zdrowego’ laptopa z powrotem i mogę do Was napisać. Jestem nieco

Read more

Młoda marchew z orzechową nutą.

 Mama uszczęśliwiła mnie wczoraj młodziutkimi marchewkami… tak, marchewkami! Taka moja miłość do warzyw, owoców oczywiście też – to dopiero się zacznie (lato <3, najlepszy sezon). Postanowiłam wykorzystać je dzisiaj w śniadaniu i tak narodził się pomysł na marchewki zapiekane z kaszą orkiszową. Otuliłam je warstwą złocistego syropu klonowego, delikatnego oleju kokosowego i aromatycznego cynamonu. Zaś

Read more

Śniadaniowa tarta i wypasiona buła.

 Tarta na śniadanie! – w wersji mini – lekka, aromatyczna, jogurtowa. Pełna kokosowych dodatków, naturalnie słodka dzięki dojrzałemu bananowi. Wypełniona delikatnym kokosowym nadzieniem jogurtowym z chrupiącymi kawałkami nerkowców. Do tego ananas, który idealnie pasuje do tego zestawienia smaków. Na koniec oprószona śnieżnobiałymi wiórkami kokosa. Taki słodki, nieco rozpustny poranek, bez okazji… A może, bo już

Read more

Boczniaki z szparagami.

 Mam dla Was kolejny pomysł na szybki i zdrowy obiad. Przyznam, że wczoraj ledwo co potrafiłam cokolwiek przegryźć (stres…), ale udało mi się zrobić bardzo smaczne danie, więc z apetytem się nim zajadałam, próbując odstresować się choć trochę przed maturą 🙂 boczniakowa kasza jaglana podana z pieczonymi szparagami i pestkami dyni millet with oyster mushrooms

Read more

Polenta z patelni i wiosenne placuszki.

 Polenta – kukurydziana kaszka (czasem mąka) przygotowana głównie na wodzie. Z tego co wiem, to włoska potrawa, podawana na wytrawnie. Mi osobiście smakuje najbardziej w słodkiej, gęstej, mlecznej wersji – ugotowana niczym manna. Jednak dawno nie jadłam już tej smażonej, a co dopiero panierowanej. Także właśnie dziś taką serwuję – obtoczoną w chrupiącej sezamowej mące,

Read more