Pyszne i zdrowe ciasteczka migdałowe / Yummy and healthy almond cookies.

W ten przed ostatni dzień 2016 roku publikuję ostatni przepis tego roku. Są nim przepyszne chrupiące i bardzo zdrowe ciasteczka migdałowe. Powstały pod wpływem chwili, pomysł szybko narodził się w głowie, więc nie było co zwlekać tylko zacząć piec! Razem z ciasteczkami z orzechów stały się faworytem tegorocznych świąt Bożego Narodzenia. I wcale mnie to

Czytaj dalej

Szybkie, chrupiące ciasteczka orzechowe / Cinnamon maple nut clusters.

 Przepis last-minute? Proszę bardzo! Szybkie „ciacha” orzechowe. Z pełnymi orzechami, chrupiące i lekko karmelowe. Co więcej… aromatycznie cynamonowe z delikatną nutą wanilii. Robi się je błyskawicznie i idealnie pasują na świąteczny stół. Do tego są zdrowe, nie mają w sobie białego cukru, poza lepszą wersją słodyczy czyt. syropem klonowym. Jestem pewna, że schrupiesz niejedno ciacho

Czytaj dalej

Piernikowe ciasto z jabłkami (bez oleju i cukru) / Gingerbread cake with apples (no oil and sugar)

 Czyżby to jeszcze 6 dni do Wigilii? Przygotowania trwają? Czy może raczej macie do tego dystans i spokojnie oczekujecie świąt? Ja nie daję się ponieść temu szaleństwu, staram się omijać tłoczne markety czy centra handlowe i tym samym z radością odliczać dni do Bożego Narodzenia, zajadając się kilogramami polskich jabłek i świeżymi daktylami (przyznam, że

Czytaj dalej

Jesienno-zimowa granola / Seasonal granola for autumn and winter.

 Mimo iż dopiero połowa listopada, a w zasadzie to JUŻ! to zima zaczyna dawać się we znaki, więc te jesienne dni potrafią zaskoczyć nas porządnym mrozem, a z tego co wiem, nawet śniegiem – w UK niestety nie pada, ale mam nadzieję, że jak przylecę do Polski to powitam biały puch, choć na chwilę. W

Czytaj dalej

Najlepsze jesienne śniadanie / The best autumn breakfast. (gf)

 Jesień w pełni. Z dnia na dzień coraz chłodniej, zima coraz bliżej. Mój ulubiony sezon, sezon pełen jabłek. W zimne jesienne poranki idealnie sprawdza się micha rozgrzewającej owsianki, lecz kiedy nadchodzi weekend czy inny dzień, w którym brak czasu mi nie doskwiera wyciągam patelnię i smażę placuszki, z jabłkami oczywiście, bo wręcz niestosownie jest nie korzystać

Czytaj dalej

Warzywa w migdałowym sosie / Veggies with an almond sauce.

  Dziś mam przyjemność podzielić się z Wami przepisem na jeden z moich ulubionych obiadów, który możecie spróbować w przeróżnych kombinacjach – za to uwielbiam takie pomysły, gdyż nigdy się nam ‚nie przejedzą’. Zawsze staram się by w mojej obiadowej misce czy na talerzu znalazły się wszystkie ważne składniki odżywcze. Dlatego też nigdy nie brakuje

Czytaj dalej

Prosta sałatka do lunch boxa / Easy and healthy lunch box salad.

 Jakiś czas temu większość z nas, przede wszystkim z tej młodszej części społeczeństwa powróciła do szkolnych ławek. Już niedługo również Ci starsi zasiądą na salach wykładowych. Tak się składa, że ja drugi rok studiów zaczynam już w poniedziałek, system wygląda nieco inaczej niż w Polsce, ale… nie narzekam, a jestem wręcz podekscytowana 🙂 Z powrotem do

Czytaj dalej

Cukiniowe placuszki czekoladowe / Chocolate zucchini pancakes (gluten-free)

 Cukinia w mojej kuchni króluje w przeróżnych postaciach, od wytrawnych obiadów poprzez cukiniowe chlebki aż po dekadenckie czekoladowe placki! O tak, dobrze czytacie… CZEKOLADOWE placuszki z cukinią to jeden z najlepszych sposób by korzystać z sezonu na to warzywo. Co więcej, mam dziś dla Was wersję całkowicie bezglutenową, bez cukru i jak zawsze, roślinną 😉

Czytaj dalej

Jogurtowa quinoa z karmelizowaną brzoskwinią / Joghurt quinoa with caramelized peach.

 Kiedy ugotujesz cały garnek kaszy wiesz, że najlepiej będzie wykorzystać ją przez kilka dni w kreatywny sposób. Na blogu zobaczyliście już dwa pomysły na komosę ryżową – nadziewane bataty oraz pyszną, wysokobiałkową sałatkę. Dziś mam dla Was ostatni przepis z tej serii. Mam nadzieję, że to moje małe wyzwanie się Wam spodobało i na pewno

Czytaj dalej