Moje ulubione obiady zazwyczaj składają się z dużej ilości warzyw, a do tego kasza, ryż, strączki… Po prostu – roślinny raj na ziemi! 🙂 Zdrowo, prosto i przede wszystkim smacznie. Jako wegance, bardzo ważne dla mnie jest by dostarczyć sobie wszystkie najważniejsze wartości odżywcze, więc warto komponować posiłki ‚z głową’. Pierwsza pyszna propozycja dla Was
Mając przy sobie 4 rodzaje produktów z kokosa postanowiłam przyrządzić owsiankę na zimno z ich udziałem. Zatopiłam wieczorem płatki w mleku ryżowo-kokosowym oraz kokosowym jogurcie sojowym i dodałam wiórki kokosa. Wmieszałam też suszone wiśnie oraz słodkiego medjoola, dzięki czemu uzyskałam naturalną słodycz. Rano wystarczyło podać z owocami – malinami oraz bananem, a do tego dowolne
Na dzisiejsze śniadanie postanowiłam pokombinować z surowymi ciastkami z płatków. Tym sposobem wymyśliłam owsiano-amarantusowe ciasteczka z suszonymi wiśniami oraz jagodami goji. Słodkie za sprawą dojrzałego banana, zaś zwarte dzięki dodatkowi siemienia lnianego oraz masła migdałowego. Oprószone wiórkami kokosa. Zwarte, lepkie, naturalne. Podane z wegańskim „serkiem” tofu osłodzonym syropem daktylowym z aromatyczną nutą ziarenek wanilii.