Zupa z cukinii na chłodniejsze dni / Summer squash soup for colder days.

 Też uważacie, że ciepła, aromatyczna, rozgrzewająca zupa jest najlepszym pomysłem na obiad gdy za oknem szaro, buro i ponuro? To zdecydowanie jedna z moich ulubionych opcji, by szybko się rozgrzać, a tym samym rozkoszować się czymś pysznym, sycącym i zdrowym. Micha ciepłej zupy, grube skarpety, sweter i deszcz odbijający się o powierzchnię parapetów. Brzmi trochę

Read more

Pełne zdrowia, chrupiące batoniki śniadaniowe / Nutritious, crunchy breakfast bars.

 Wracam do Was po kolejnej krótkiej przerwie z przepisem na pełne zdrowia, chrupiące batoniki śniadaniowe. Właśnie w tym okresie, kiedy potrzeba energii, pełnowartościowych posiłków, a tym samym zdrowych przekąsek idealnie jest sięgnąć po właśnie takie batony. Nie ma w nich mąki, cukru ani oleju. W skład wchodzą płatki owsiane jak i jaglane. Dosładzają je banan oraz

Read more

Cukiniowe kule w sezonowych warzywach / Zucchini balls with seasonal veggies.

 Jestem osobą, która stara się zawsze kupować sezonowo i przede wszystkim – lokalnie/krajowo. Nie tylko jest to korzystniejsze dla portfela, ale też dla zdrowia, gdyż sezonowe warzywa i owoce są zdecydowanie najsmaczniejsze, najzdrowsze i w pełni naturalne. Najlepszym okresem na wysyp pysznych, wartościowych warzyw jest oczywiście LATO. Choć każda pora roku ma w sobie coś

Read more

Morelove ochłodzenie i sezonowa potrawka.

 Coś dla ochłody?… Najlepsze są LODY! 🙂 Chyba przyznacie mi racje, że nie ma smaczniejszych od tych domowych, a tym bardziej ukręconych z bananów! Proste, szybkie i zdrowe, ale co najważniejsze – przepyszneee! Wraz z bananami zestawiłam dziś morele oraz karmelowy posmak maca, które dodaje nie tylko zdrowia, ale też porządną dawkę energii z rana.

Read more

Dwa sposoby na… ciecierzycę!

 Wczoraj pianka z wody po ciecierzycy, a dziś dwa pomysły na wykorzystanie ciecierzycy. Na początek, słodko i można powiedzieć – śniadaniowo. Przygotowałam gęsty krem na bazie ciecierzycy i owoców – pierwszych sezonowych brzoskwiń  (moje ulubione letnie owoce! <3) oraz słodkiego, dojrzałego banana. Słodyczy dodają również lepkie daktyle, a jeszcze lepszego aromatu ziarenka z laski wanilii.

Read more

Sezamowy, z mąki ryżowej.

 Piekę, gotuję, smażę. To odpręża, mogę się zrelaksować, oderwać myśli od wszystkiego… Dziś rano do piekarnika wstawiłam bananowy chlebek w wersji sezamowej, a tym samym bezglutenowej – z mąki ryżowej. W środku kryją się lepkie, świeże daktyle oraz waniliowa biała czekolada. Zaś to co jest widoczne najbardziej to oczywiście jagody, które towarzyszą mi już od

Read more

Mus z orientalną nutą oraz podsmażany bób.

 Dziś na śniadanie miksowałam… bez blendera jak bez ręki 😀 Zrobiłam mus z awokado, banana oraz tofu z orzeźwiającym sokiem z pomarańczy. Nieco arabska, orientalna nuta słodkości się wkradła – dodałam tahini, wodę różaną oraz lepkie daktyle. Aromatycznych przypraw też nie brakuje – kardamon i cynamon – świetnie się sprawdziły w tym zestawieniu smaków. Jego

Read more

Poranne trio sezamowe i wędzone tofu.

 Poranne sezamowe trio – mąka sezamowa, tahini oraz ziarenka sezamu. To wszystko zapieczone z owsianką – marchewkowo–jabłkową z kawałkami słodkich suszonych moreli. Bez zbędnej słodyczy, w towarzystwie aromatycznych, rozgrzewających przypraw – cynamonu, imbiru oraz kardamonu. Chrupiący wierzch, a w środku delikatne, miękkie wnętrze przepełnione smakiem i aromatem dodatków. Nic więcej mi dziś rano nie potrzeba

Read more

Czekoladowy „hummus” i fasolowy „smalec”.

 W paczuszce została ostatnia ‚porcja’ cieciorki, więc postanowiłam ją ugotować i zjeść dziś na śniadanie w postaci kakaowego kremu niczym słodki hummus! Nie brakuje w nim naturalnego kakao, gorzkiej czekolady oraz tahini. Słodyczy dodaje mu syrop klonowy, w środku jak i na wierzchu (niczym oliwa w tradycyjnym hummusie). Do tego słodki dojrzały banan oraz pełne

Read more