Kotleciki grzybowe z komosy ryżowej / Mushroom patties from quinoa

 Święta jak zwykle minęły szybko, ale za to niezwykle przyjemnie, ciepło i rodzinnie. To zdecydowanie mój ulubiony czas w ciągu roku, nie tylko pełen refleksji, ale oczywiście… pysznych świątecznych potraw! Jak tam Wasze brzuchy? Najedzone i szczęśliwe? Ja w tym roku postanowiłam zrobić coś innego niż zwykle, zamiast pieczenia pasztetu upiekłam kotleciki grzybowe z komosy

Czytaj dalej

Warzywa w migdałowym sosie / Veggies with an almond sauce.

  Dziś mam przyjemność podzielić się z Wami przepisem na jeden z moich ulubionych obiadów, który możecie spróbować w przeróżnych kombinacjach – za to uwielbiam takie pomysły, gdyż nigdy się nam ‚nie przejedzą’. Zawsze staram się by w mojej obiadowej misce czy na talerzu znalazły się wszystkie ważne składniki odżywcze. Dlatego też nigdy nie brakuje

Czytaj dalej

Jogurtowa quinoa z karmelizowaną brzoskwinią / Joghurt quinoa with caramelized peach.

 Kiedy ugotujesz cały garnek kaszy wiesz, że najlepiej będzie wykorzystać ją przez kilka dni w kreatywny sposób. Na blogu zobaczyliście już dwa pomysły na komosę ryżową – nadziewane bataty oraz pyszną, wysokobiałkową sałatkę. Dziś mam dla Was ostatni przepis z tej serii. Mam nadzieję, że to moje małe wyzwanie się Wam spodobało i na pewno

Czytaj dalej

Sałatka z komosą, fasolą i tofu / Quinoa, black beans and tofu salad.

 Przepis numer DWA z serii „Quinoa razy trzy„. Tym razem mam dla Was pomysł na coś lekkiego, sezonowego, bardzo odżywczego i sycącego. Sałatka z komosą ryżową, czarna fasolą (jedną z moich ulubionych!) oraz tofu! Jestem pewna, że ten przepis Was nie zawiedzie, a tym samym zmienicie zdanie na temat sałatek (to odnośnie osób, które są

Czytaj dalej

Batat zapiekany z komosą ryżową / Sweet potato baked with quinoa.

 Tak się stało, że… stawiam sobie wyzwanie! Przygotuję dla Was TRZY różne (a może i więcej?) przepisy na komosę ryżową. Zazwyczaj kiedy kupuję komosę to zalega mi ona gdzieś w zakamarkach szafki i okazuje się, że jednak jej fanką nie jestem. Jednak smaki się czasem zmieniają, a ja ostatnio miałam niesamowitą ochotę na to „złote ziarno”.

Czytaj dalej

Sałatka zdrowia i pulpeciki na obiad.

 Sałatka pełna zdrowia – z komosy ryżowej. W środku znajduje się soczysta pomarańcza oraz wybuchowy granat. Nie brakuje chrupiących, lekko podprażonych nerkowców oraz słodkich jagód goji. Są też lepkie, świeże daktyle oraz aromatyczne wiórki kokosa. Można też natrafić na kawałki wegańskiej waniliowej białej czekolady! Czego chcieć więcej? Chyba już nic nie potrzeba… można jeść! 😀

Czytaj dalej

Zapieczone złoto Inków.

 Zapieczone złoto Inków, innymi słowy pieczona komosa ryżowa. Na śniadanie, na słodko – na mleku migdałowym. Wymieszana z dojrzałym bananem, kakao oraz żurawiną. Poza tym, z dużą ilością chrupiących orzechów – nerkowców, laskowych oraz migdałów. Bez zbędnego cukru, naturalnie słodka. Prosto, zdrowo i smacznie 😉 pieczona kakaowo-bananowa komosa ryżowa (na mleku migdałowym) z żurawiną, nerkowcami,

Czytaj dalej

‚Budyń’ z słoika i komosa na obiad.

 Kończy się słoiczek tahini (zdecydowanie zbyt szybko ;D) i jakoś trzeba opróżnić go do ostatniej łyżeczki. Najlepszym sposobem jest oczywiście śniadanie z słoika. Wypełniłam go gęstym czekoladowym budyniem jaglanym. Nie tylko z kakao i czekoladą, ale również z słodkim bananem. Oczywiście, jak to zazwyczaj mi się zdarza, całość nie weszła do słoiczka, także reszta wyjadana

Czytaj dalej

Złote ziarno Inków o smaku lata.

 „Złote ziarno Inków„… mowa o komosie ryżowej (amarantus też się tu zalicza ;)). Już dawno nie jadłam tego słynnego super-food, a dziś z chęcią przypominam sobie ten smak w ramach słodkiego śniadania. Wyciągnęłam słoiczek domowego dżemu brzoskwiniowego z wanilią. Ugotowałam komosę, dodałam dżem, na to porządna łyżka chrupiącego masła orzechowego – tak, brzoskwinia i masło

Czytaj dalej