Wegańska sałatka z „tuńczyka” / Chickpea „tuna” salad

 Kiedyś lubiłam maminą pastę/sałatkę z tuńczyka, w której skład wchodził nie tylko tuńczyk, ale też jajka, kiszone lub konserwowe ogórki, czasem żółty ser i majonez oczywiście. Teraz, jak o tym myślę to wiem, że powinnam żałować iż szybciej nie zostałam weganką. Roślinna wersja „tuńczykowej” sałatki vel pasty jest genialna! Do tego bez okrucieństwa i o niebo

Czytaj dalej

Potrawka z soczewicą / Lentils stew with pumpkin.

Kolejna potrawka na blogu? Czemu nie?! Tak bardzo je lubię, więc często goszczą na moim stole. Tym razem coś z dodatkiem czerwonej soczewicy, która idealnie zagęszcza takie dania. W dodatku, nieco jesieni tutaj, czyli puree dniowe, które dodaje nieco słodkiego smaku całości. Ostre przyprawy idealnie współgrają z tą słodyczą. A zamiast ryżu czy kaszy, bardziej

Czytaj dalej

Sałatka z zieloną soczewicą / Green lentils salad.

 Święta i po świętach. Bardzo szybko minęły, a do tego, w moim przypadku, nieco inaczej niż zazwyczaj. W każdym razie już po… Jeśli czujecie nadmiar ciężkiego czy słodkiego jedzenia, szukacie pomysłu na coś lekkiego i zdrowego to z przyjemnością polecam Wam dziś sałatkę. Taką, która nie tylko może stanowić dodatek do obiadu, ale po prostu też nim być, gdyż jest

Czytaj dalej

Kotleciki „jajeczne” / „Egg” patties with chickpea

 Czy to już wiosna? Święta za tydzień?! Dlaczego czas tak szybko upływa? Można zadawać sobie wiele pytań. Ja cieszę się na tą zmianę, przyszedł czas na kolejną cudowną porę roku, a z czasem będzie pojawiać się coraz więcej owoców i warzyw, więc jak tu nie być szczęśliwym? 🙂 Wielkanoc zdecydowanie przepełniona jest smakiem, znakiem, wizerunkiem….

Czytaj dalej

Czekoladowy krem z tofu / Chocolate tofu pudding.

 Lubicie kremy? Ja nigdy nie pogardzę, a szczególnie takim gęstym, słodkim, otulającym podniebienie. Co powiecie na krem z tofu?Jest bardzo uniwersalny – możecie zjeść go na śniadanie, wysmarować nim placki czy naleśniki, podać na deser, przełożyć ciasto czy ozdobić babeczki. Ma zdecydowanie sporo zastosowań, a smakuje tak, że mogłabym go codziennie miksować 🙂 Co czyni go

Czytaj dalej

Makaron ryżowy w porowym sosie / Rice pasta with leeks sauce.

Skończyły Wam się już pomysły na makaron? Szukacie czegoś nowego? Dobrze trafiliście! 🙂 Niedawno w mojej głowie, (pełnej myśli i przepisów 😀 ), utworzył się przepis na makaron w porowym sosie. Od razu wiedziałam, że jest to danie, które musze jak najszybciej spróbować. Szczęśliwie się zdarzyło, że pory znalazłam w VegBox’ie z uniwersytetu, który każdego

Czytaj dalej

Kremowe risotto grzybowe/ Creamy mushrooms risotto.

 Mam dla Was kolejny przepis przygotowany razem z Skrzynką Smaku. Jest to kremowe risotto grzybowe, idealne na „ostatnie” zimowe dni – sycące i rozgrzewające. Pełne aromatu za sprawą rozmarynu oraz suszonych grzybów. Idealnie kremowe dzięki płatkom drożdżowym oraz tahini. Oryginalne w smaku, a zarazem wręcz rozpływające się w ustach. Sprawdzi się świetnie jako weekendowy obiad

Czytaj dalej

Pieczony, nadziewany batat. / Baked and stuffed sweet potato.

 Jak po ostatnich wpisach na blogu wiecie, uwielbiam bataty. Dziś mam dla Was kolejny pomysł. Pamiętajcie, (słodkich) ziemniaków nigdy za wiele! Co powiecie na pieczonego batata nadziewanego pyszną pomidorowo-kokosową potrawką z tofu? Ja jestem oczywiście na TAK. Tym bardziej, że tofu również piekło się z batatem, więc jest idealnie chrupiące z zewnątrz, a w środku miękkie i

Czytaj dalej

Fasola i ziemniaki.

 Proste obiadowe danie czy też pomysł na dodatek do danej potrawy. Idealne na studencką kieszeń, a przy tym bardzo smaczne i zdrowe. Uwielbiam strączki, mogłabym dodawać je do każdego obiadu, dlatego uważam, że warto ugotować raz większą ilość by potem zawsze mieć je „pod ręką”, a jak wiadomo, często ten proces gotowania szczególnie ciecierzycy czy

Czytaj dalej