Curry z bananem… warzywnym! / Curry with plantain.

 Przyznam się bez bicia, że jestem fanką curry… mogłabym je jeść w przeróżnych kombinacjach i jestem pewna, że nigdy by mi się nie znudziło (tak jak owsianka! 😀 ). Niedawno, na jednym z spotkań na moim uniwersytecie jadłam curry bananowe – tak z słodkich, dojrzałych bananów – genialne! Jednak by nie powtarzać się w domu, choć pewnie

Czytaj dalej

Na słodko, z owsianką.

 Wczoraj pokazałam Wam jak podaję plantany w wersji bardziej „lunchowo-obiadowej”, a dziś nieco bardziej słodko, z owsianką. Usmażone na oleju kokosowym podbiły moje serce, podałam je z gęstą, lepką owsianką ugotowaną z świeżymi daktylami oraz mlekiem kokosowym i cynamonem. Do tego pokruszone migdały… niebo! 🙂 Jeśli nie macie dostępu do bananów warzywnych możecie oczywiście przyrządzić

Czytaj dalej

Smażony czy pieczony?… Warzywny banan!

 Plantan, banan warzywny. Pisałam Wam o nim już TUTAJ, zerknijcie 😉 Tym razem postanowiłam go zarówno usmażyć jak i upiec, by porównać obie wersje. Jak myślicie, która lepsza… plantan smażony na oleju kokosowym czy pieczony z cynamonem i brokułami? Myślę, że nie ma tutaj wygranej, bo oba wydania są przepyszne, a ja pokochałam to…  warzywo

Czytaj dalej

Na dzień kawy i… wegetarianizmu!

 Tak się składa, że dziś dwa ważne święta… Międzynarodowy Dzień Kawy oraz Światowy Dzień Wegetarianizmu!!! Z wegetariańskimi przepisami na moim blogu nie ma problemu, tym bardziej, że wszystkie są wegańskie, ale nie było jeszcze tutaj przepisu z dodatkiem kawy, która towarzyszy mi każdego dnia – nie do przesady, ale na filiżankę na sojowym zawsze znajdę

Czytaj dalej

Banan… warzywem!

 W Polsce mało znany, łatwo go pomylić z bananem… choć wygląda trochę na jego przerośniętego kumpla. PLANTAN, inaczej banan warzywny. Razem z bananem tworzy tą samą „rodzinę” – bananowatych! Jest o wiele większy, grubszy i twardszy od zwykłego banana. Do tego bardziej zielony przez co wygląda na bardzo niedojrzałego Pana 🙂 Jeśli nie jest bardzo

Czytaj dalej