Owsianka na lato / Summer oatmeal.

 Ten kto mnie zna wie, że największą fanką owsianki jestem JA 😀 Choć zauważyłam ostatnio i tak nie jadam jej tak często jak kiedyś. W każdym razie, czy może być coś lepszego od owsianki na śniadanie? Nie sądzę. No chyba, że placki/naleśniki mogą konkurować. Kiedy lato gorące nie chce się nam stać przy garach co

Czytaj dalej

Nernik cytrynowo-daktylowy / Lemon and dates cashews cheezecake

 Czy u Was też na niemalże każde święta tradycyjnym ciastem jest sernik?! Dla nas to zdecydowanie formalność, musi pojawić się na świątecznym stole. Jak dobrze wiemy, święta… tuż, tuż? Wielki Czwartek za kilkanaście godzin. Tak, tak ten czas szybko upływa. Na szczęście zdążyłam z „ostatnim” przepisem Wielkanocnym (resztę znajdziecie w menu powyżej -> Okazje -> Wielkanoc 😉

Czytaj dalej

Orzeźwiające i puszyste.

 Na środę placki, by rozluźnić się trochę przy patelni przed szkołą i dodać sobie energii smacznym oraz zdrowym śniadaniem. Wykorzystuję cytrynowy jogurt sojowy i wraz z nim smażę pulchne placuszki cytrynowo-kokosowe. Delikatne, lekkie i orzeźwiające! Z mąki jaglanej oraz owsianej z dodatkiem złotego siemienia lnianego. Podane z słodkim bananem, naturalnymi pistacjami, zdrowymi jagodami goji i

Czytaj dalej

Naleśnik XXL, bez jaj!

 Jak zrobić naleśnika w wersji XXL ? Wylać całe ciasto naleśnikowe na patelnie! 🙂 Tak też dziś rano zrobiłam – kukurydziano-owsiane ciasto na naleśniki z makiem oraz skórką z cytryny przelałam na patelnię i w ten sposób powstał puszysty i delikatny naleśniki vel placek. Nadziałam go, przygotowanym już wieczorem, by smaki idealnie się połączyły, pistacjowym

Czytaj dalej

100% owsa, zero cukru oraz burgery.

 Na piątkowe śniadanie placuszki w 100% owsiane, bez mąki i cukru – naturalnie słodkie dzięki daktylom. Pachnące wanilią. Z chrupiącymi dodatkami – ziarnem kakaowca w środku, podane z naturalnymi pistacjami i polane tahini. Do tego jedno z ulubionych smoothies – „grucha–pietrucha” z pomarańczą, aromatycznym cynamonem oraz rozgrzewającym imbirem. Idealny ‚zestaw’ na bardzo przyjemny, leniwy poranek

Czytaj dalej

Kremowo z kokosem.

 Jak można zauważyć banan często jest towarzyszem moich śniadań, ale nic nie poradzę, że jest tak smaczny – mam wrażenie, że u wegan szczególnie mile widziany. Dziś krem z tofu z jego udziałem. W kokosowych smakach z cytrusową nutą za sprawą limonki. Delikatny i kremowy, otulający podniebienie. Mogłam dodać jeszcze inne owoce, ale dziś miałam

Czytaj dalej

Cytrusowy krem owsiany.

 Zimą cytrusy są zawsze mile widziane w moim ‚menu’. Szczególnie mandarynki, które w tym okresie zjadam kilogramami 🙂 Wczoraj kupiłam bardzo smaczne, duże i soczyste, a do głowy od razu przyszedł mi pomysł na krem owsiany z ich udziałem. Zmiksowałam je wraz z owsem i siemieniem, dodałam kremowe tofu, aromatyczną wanilię oraz słodkie daktyle. Dziś

Czytaj dalej

Słodkie bułeczki i chrupiąca jaglana.

 Na niedzielny poranek słodkie bułeczki inaczej zwane – scones. To ich smak po raz pierwszy pokochałam będąc w Anglii i ciągle wierzę w to, że w tym roku jeszcze nie raz będę się właśnie tam nimi zajadać 🙂 Postawiłam dziś na całkiem ciekawe połączenie smaków – zestawiłam ze sobą orzeźwiającą skórkę z cytryny oraz proszek

Czytaj dalej