Moja Wegańska Wielkanoc.

 Święta, święta… szybko przyszły i jakoś szybko mijają. Za to zawsze wraz z nimi przychodzą chwile spokoju i czasu spędzonego z rodziną. Tego mi często brakuje w ciągu zwykłego tygodnia nauki, dlatego też korzystam z wolnych, świątecznych dni jak najlepiej. Jedyna weganka w rodzinie… I co tu zjeść? Inni objadają się kiełbasą, jedzą żurek z

Czytaj dalej

Krem z tofu i granola oraz batatowe kotlety.

 Na początek tygodnia zawsze najlepiej sprawdza się owsianka. Tak na dobry, zdrowy i smaczny start. Dziś serwuję ją w postaci granoli: jedno-porcjowa, prosto z patelni, bardzo chrupiąca. Intensywnie kokosowa z orzeźwiającą nutą limonki. Z dodatkiem orzechów makadamia, otulona złocistym syropem klonowym. Podaję ją wraz z kremowym tofu, aromatycznie pachnącym wanilią i słodziutkim za sprawą świeżych

Czytaj dalej

Gryka z superfood + naleśniki.

 Niedzielny poranek z kaszą gryczaną. W mojej miseczce dziś dużo energii i zdrowia, a co za tym idzie – szczęścia 🙂 Krem gryczany z dojrzałym awokado i bananem oraz letnimi malinami. Do tego jagody acai, które chowały się gdzieś w zakątkach szafki. Nieco kwaśnej cytrusowej nuty, która przegryza się z słodyczą banana i cukru kokosowego.

Czytaj dalej

Zimowo i surowo.

 Dziś zimowe smaki w miseczce, a do tego w surowej wersji. Długo nie przyrządzałam kaszy gryczanej na surowo, wiec z jeszcze większym apetytem serwuję ją na wtorkowe śniadanie. Z naturalnym kakao oraz pomarańczą. Nie brakuje tu też korzennych aromatów. Słodyczy dodaje cukier kokosowy, zaś pochrupać mogę dzięki orzechom macadamia oraz ziarnom kakaowca. Smakiem przypomina o

Czytaj dalej