Ciasto jogurtowo-cytrynowe (bez cukru, wegańskie!) / Joghurt-lemon cake (no sugar, vegan!)

 Wracam i przepraszam za długą przerwę, ale w pewnym okresie życia studenckiego jest czas na… egzaminy! O tak, ie było łatwo. W każdym razie już po wszystkim i jestem tutaj dla Was z nowym przepisem 🙂  Dziś chcę podzielić się z Wami pomysłem na jedno z najlepszych ciast jakie ostatnio zrobiłam. Po pierwsze, przyznam się

Read more

Korzenne ciasto dyniowe z żurawiną / Vegan gingerbread pumpkin cake with dried cranberries

 Święta coraz bliżej, niemalże koniec listopada i już za kilka dni zaczniemy odliczać dni do Bożego Narodzenia. Dla mnie to wciąż niesamowite jak czas szybko upływa w tym roku, dzień za dniem, godzina za godziną, minuta za … itd. Pogoda w Anglii nie jest aż tak sroga jak w Polsce, ale kiedy przychodzi ten mroźniejszy czas i mocno

Read more

Najlepsze jesienne śniadanie / The best autumn breakfast. (gf)

 Jesień w pełni. Z dnia na dzień coraz chłodniej, zima coraz bliżej. Mój ulubiony sezon, sezon pełen jabłek. W zimne jesienne poranki idealnie sprawdza się micha rozgrzewającej owsianki, lecz kiedy nadchodzi weekend czy inny dzień, w którym brak czasu mi nie doskwiera wyciągam patelnię i smażę placuszki, z jabłkami oczywiście, bo wręcz niestosownie jest nie korzystać

Read more

Zdrowe jesienne ciasteczka / Healthy autumn cookies.

 Jesień daje się we znaki. Dni stają się coraz chłodniejsze, rękawiczki już od początku października towarzyszą nam w mroźne poranki czy wieczory, obwijamy się ciepłym szalem, zakładamy grube skarpety. Wstajemy – jest ciemno, wracamy zmęczeni do domu, ciemno. Jeśli by tak wrócić po męczonym dniu do ciepłego mieszkania, obwinąć się kocem chwycić za kubek rozgrzewającej herbaty i …

Read more

Drożdżowe z rabarbarem / Yeast pancakes with rhubarb.

 Czy może być coś lepszego od zapachu świeżych, lekkich drożdżowych placuszków o poranku?! Idealne śniadanie na leniwy (weekendowy) początek dnia. A co w środku?! Niespodzianka… RABARBAR! Zdaję sobie z tego sprawę, że w Polsce to nie pora na rabarbar. Jednak tutaj, w Anglii, to jego czas, więc mam przyjemność zachwycać się nim już teraz. Polecam Wam

Read more

W dyniowym sosie.

 Czasem mam takie dni, że nie wiem co zrobić na obiad. Myślę i myślę, na co miałabym ochotę… Mam na to sposób – wchodzę do kuchni, otwieram szafkę i lodówkę. Od razu wpadają pomysły do głowy. Tak właśnie było z wczorajszym daniem. Na początek miałam w planach zjeść owsiankę, już zrezygnowana brakiem pomysłu. Wystarczyło, że

Read more

Orzechowy sen o cynamonie.

 Orzechowy sen o cynamonie… Hmmm, nie – nie śnił mi się dzisiaj cynamon. To oryginalna nazwa pralinek Rawnello! Są po prostu genialne 🙂 Pomyślałam, że właśnie te będą idealnie pasować do mojego dyniowego tofurniczka. Cudowny jest fakt, że pojawia się coraz więcej takich słodkości – naturalnych, zdrowych, wegańskich, bez cukru i glutenu, a tym wypadku

Read more

Na jesienne sobotnie śniadanie.

 Jesienne śniadanie, a do tego idealne na sobotę – naleśnikową sobotę… Mam na myśli dyniowe placuszki z aromatycznym cynamonem i wiórkami kokosowymi. Podane z gęstym kakaowym sosem dosłodzonym syropem z daktyli – wydawał się być wręcz puszysty po rozsmarowaniu na placuszkach! Całość oprószona kruszonymi orzechami, różnego rodzaju – migdałami, włoskimi, ziemnymi i laskowymi. Lekkie, puszyste,

Read more

Krem owsiany z tofu.

 Jestem fanką wszelkich słodkich kremów, szczególnie o poranku. Wczoraj, mając pod ręką naturalne tofu oraz płatki owsiane i owoce postanowiłam zmiksować całość w ten sposób tworząc gęsty, śniadaniowy krem owsiany z tofu. Do środka wkroiłam banana oraz dodałam sporą ilość karobu. Dosłodziłam daktylowym syropem oraz lekko przełamałam tą słodycz sokiem z cytryny. Podałam z soczystym,

Read more