Jaglane brownie z bananem / Banana millet brownie

 Przez ostatni tydzień… tygodnie (ok, cały czas! 😀 ) miałam ogromną ochotę na czekoladę aż w końcu, po skończeniu dwóch tabliczek gorzkiej czekolady, upiekłam brownie! Nie byle jakie, bo jaglane. Tak, wiem, nie jest tradycyjne, ale kto powiedział, że wszystko musi być klasyczne. Chciałam stworzyć brownie, które równie dobrze będę mogła zjeść na śniadanie. I

Czytaj dalej

Proteinowe lody bez nabiału i cukru / Protein ice-cream without dairy and sugar

 Obecnie pogoda bardzo nam sprzyja, w końcu mamy lato. To zachęca też do jedzenia większej ilości zimnych czy mrożonych pyszności! Co Wy na to by cieszyć się lodami o poranku, co więcej – bez nabiału, cukru, a dodatkowo pełne białka. Tak tak, na diecie roślinnej go nie brakuje, a od czasu do czasu można się

Czytaj dalej

Babeczki z borówkami (bezglutenowe, wegańskie) / Blueberry muffins (gf, vg)

 Babeczki z borówkami, czyli konieczny wypiek w sezonie! Nie ma to jak wykorzystać nasze smakowite owoce lata w słodkich ciastach, ciasteczkach, muffinach czy innych pysznościach. Ja tym razem stworzyłam zdrowe babeczki, które idealnie sprawdzą się np. na śniadanie czy zdrowy deser. Są tylko delikatnie słodkie, ale oczywiście to można dopasować pod własne kubki smakowe, a

Czytaj dalej

Ciasto jogurtowo-cytrynowe (bez cukru, wegańskie!) / Joghurt-lemon cake (no sugar, vegan!)

 Wracam i przepraszam za długą przerwę, ale w pewnym okresie życia studenckiego jest czas na… egzaminy! O tak, ie było łatwo. W każdym razie już po wszystkim i jestem tutaj dla Was z nowym przepisem 🙂  Dziś chcę podzielić się z Wami pomysłem na jedno z najlepszych ciast jakie ostatnio zrobiłam. Po pierwsze, przyznam się

Czytaj dalej

Korzenne ciasto dyniowe z żurawiną / Vegan gingerbread pumpkin cake with dried cranberries

 Święta coraz bliżej, niemalże koniec listopada i już za kilka dni zaczniemy odliczać dni do Bożego Narodzenia. Dla mnie to wciąż niesamowite jak czas szybko upływa w tym roku, dzień za dniem, godzina za godziną, minuta za … itd. Pogoda w Anglii nie jest aż tak sroga jak w Polsce, ale kiedy przychodzi ten mroźniejszy czas i mocno

Czytaj dalej

Najlepsze jesienne śniadanie / The best autumn breakfast. (gf)

 Jesień w pełni. Z dnia na dzień coraz chłodniej, zima coraz bliżej. Mój ulubiony sezon, sezon pełen jabłek. W zimne jesienne poranki idealnie sprawdza się micha rozgrzewającej owsianki, lecz kiedy nadchodzi weekend czy inny dzień, w którym brak czasu mi nie doskwiera wyciągam patelnię i smażę placuszki, z jabłkami oczywiście, bo wręcz niestosownie jest nie korzystać

Czytaj dalej

Zdrowe jesienne ciasteczka / Healthy autumn cookies.

 Jesień daje się we znaki. Dni stają się coraz chłodniejsze, rękawiczki już od początku października towarzyszą nam w mroźne poranki czy wieczory, obwijamy się ciepłym szalem, zakładamy grube skarpety. Wstajemy – jest ciemno, wracamy zmęczeni do domu, ciemno. Jeśli by tak wrócić po męczonym dniu do ciepłego mieszkania, obwinąć się kocem chwycić za kubek rozgrzewającej herbaty i …

Czytaj dalej

Drożdżowe z rabarbarem / Yeast pancakes with rhubarb.

 Czy może być coś lepszego od zapachu świeżych, lekkich drożdżowych placuszków o poranku?! Idealne śniadanie na leniwy (weekendowy) początek dnia. A co w środku?! Niespodzianka… RABARBAR! Zdaję sobie z tego sprawę, że w Polsce to nie pora na rabarbar. Jednak tutaj, w Anglii, to jego czas, więc mam przyjemność zachwycać się nim już teraz. Polecam Wam

Czytaj dalej

W dyniowym sosie.

 Czasem mam takie dni, że nie wiem co zrobić na obiad. Myślę i myślę, na co miałabym ochotę… Mam na to sposób – wchodzę do kuchni, otwieram szafkę i lodówkę. Od razu wpadają pomysły do głowy. Tak właśnie było z wczorajszym daniem. Na początek miałam w planach zjeść owsiankę, już zrezygnowana brakiem pomysłu. Wystarczyło, że

Czytaj dalej