Piernikowe ciasto z jabłkami (bez oleju i cukru) / Gingerbread cake with apples (no oil and sugar)

 Czyżby to jeszcze 6 dni do Wigilii? Przygotowania trwają? Czy może raczej macie do tego dystans i spokojnie oczekujecie świąt? Ja nie daję się ponieść temu szaleństwu, staram się omijać tłoczne markety czy centra handlowe i tym samym z radością odliczać dni do Bożego Narodzenia, zajadając się kilogramami polskich jabłek i świeżymi daktylami (przyznam, że

Czytaj dalej

Zdrowe świąteczne „pralinki” / Healthy Christmas Energy Balls

 Święta, święta… coraz bliżej! Nie wiem jak Wy, ale ja jestem pełna radości na myśl o tym, że za niedługo spędzę przyjemnie czas w rodzinnym gronie. Co więcej, nie będę ukrywać, że nie umiem się doczekać świątecznych pyszności. W tym roku zdecydowanie planuje jakieś wyjątkowe słodkości poza moimi tradycyjnymi makówkami. Może jakieś nowości na stole

Czytaj dalej

Warzywa w migdałowym sosie / Veggies with an almond sauce.

  Dziś mam przyjemność podzielić się z Wami przepisem na jeden z moich ulubionych obiadów, który możecie spróbować w przeróżnych kombinacjach – za to uwielbiam takie pomysły, gdyż nigdy się nam ‚nie przejedzą’. Zawsze staram się by w mojej obiadowej misce czy na talerzu znalazły się wszystkie ważne składniki odżywcze. Dlatego też nigdy nie brakuje

Czytaj dalej

Warzywny „makaron” w kremowym sosie/ Veggie noodles in a creamy sauce.

 Już od jakiegoś czasu zastanawiałam się nad kupnem maszynki spiralnej, przeglądając w sieci przepiękne zdjęcia i dania makaronów, spaghetti z warzyw itp. Urządzenie to zdecydowanie idealnie sprawdza się latem, ale czy jest dobre dla osoby, która nie ma na razie miejsca na stałe i nie wie jeszcze gdzie wyląduje ‚potem’, to zawsze jakiś dodatkowy bagaż.

Czytaj dalej

Tropikalna gryczanka / Tropical buckwheat porridge.

  Są takie potrawy, za których smakiem można się stęsknić. Tak jest właśnie z gęstym, kremem z surowej gryki. Potrafiłam go jeść kilka razy w tygodniu jeszcze jakiś rok temu, potem… nie wiem, chyba podróżowanie i poranne blendowanie (a’la „by tylko nikogo nie obudzić!”) mnie lekko zniechęciło. Powraca – słynna gryczana, którą pokochałam dzięki Ance 🙂 Ależ było

Czytaj dalej

Śniadaniowe „bounty” / Breakfast „bounty”

 Śniadaniowe „bounty” ! O tak kochani, to jest to! Połączenie kokosa i gorzkiej czekolady, a do tego migdałów (podchodzi trochę pod rafaello 😉 ) – jedno z najlepszych trio jakie jadłam. Jako, że wczoraj postanowiłam rozpieścić się niedzielnego wieczoru i wypić kokosowego drinka czyt. wodę z młodego kokosa, pozostał mi do wykorzystania świeży, młody kokosowy miąższ, który właśnie dziś zagości

Czytaj dalej

Krem owsiany z tofu.

 Jestem fanką wszelkich słodkich kremów, szczególnie o poranku. Wczoraj, mając pod ręką naturalne tofu oraz płatki owsiane i owoce postanowiłam zmiksować całość w ten sposób tworząc gęsty, śniadaniowy krem owsiany z tofu. Do środka wkroiłam banana oraz dodałam sporą ilość karobu. Dosłodziłam daktylowym syropem oraz lekko przełamałam tą słodycz sokiem z cytryny. Podałam z soczystym,

Czytaj dalej

Strączkowy wypiek.

 Wczoraj wieczorem niespodziewanie przyszła ochota, żeby coś upiec… Od razu postanowiłam przygotować jakiś wypiek na dzisiejszy poranek. Niestety nie kupiłam jeszcze tutaj mąki, a wszystkie zostawiłam w Polsce, więc upiekłam ciasto z fasoli! Pewnie większości z Was już dobrze znane. Zbite, kakaowe brownie z czerwonej fasoli to jeden z najlepszych wypieków jakie jadłam. Z słodyczą

Czytaj dalej

Lato jeszcze trwa.

 Pamiętajcie!… O naleśnikowej sobocie się nie zapomina 🙂 Wczoraj z samego rana smażyłam placuszki – zbite, lekko wilgotne, można porównać je do brownie z chrupiącą skórką… delicje! 🙂 Wybrałam tym razem ziarnistą mąkę żytnią, która jest dosyć ciężka, dlatego też placuszki uzyskały taką strukturę oraz kakao, całość połączył oczywiście banan i zdrowe nasionka chia w

Czytaj dalej