Chleb w jajku – bez jajka / Savory French toasts.

 Pamiętacie może z dzieciństwa chleb z jajku? Czerstwe kromki pszennego chleba czy tostów maczane w rozbełtanym jajku z przyprawami, smażone na maśle czy oleju i zjadane z… ketchupem?! O tak, ja dobrze pamiętam. Był i w sumie pewnie nadal jest to jedno z ulubionych pomysłów na tosty mojego brata, aczkolwiek z wiadomych przyczyn ja już

Czytaj dalej

Tortilla z ciecierzycy i warzywne nadzienie, czyli jak wykorzystać resztki jedzenia. / Chickpea tortilla with veggie filling and how to use leftovers.

 Wpis w nieco innej formie… Czy zastanawialiście Cię się kiedyś co by tu przyrządzić nie mając zbyt wiele składników pod ręką? Co zrobić kiedy nie masz pomysłu na danie, a w lodówce same resztki? Bądź kreatywny! U mnie właśnie ta kreatywność zaczyna działać jeszcze bardziej kiedy ilość składników jaką mam jest ograniczona, albo w lodówce

Czytaj dalej

Świąteczne ciasto pomarańczowe / Christmas orange cake

 Nie ma to jak świąteczne wypieki, niesamowicie uwielbiam te aromaty! Są po prostu wyjątkowe i w sumie to pewnie m.in. dlatego, że mamy okazję się nimi cieszyć tylko raz do roku. Co powiecie na ciasto pomarańczowe z dodatkami – makiem, orzechami włoskimi, żurawiną i ziarnami kakao?! Uważam, że taki „bochenek” idealnie sprawdzi się jako świąteczne

Czytaj dalej

Omlet bez jaj, warzywny. / Vegan omelette (soy-free).

  Pomysłów na bez-jajeczne omlety tyle co wegańskich blogów i nie tylko, na wielu z nich można znaleźć przeróżne świetnie pomysły na to śniadaniowe danie. Ja dziś przedstawiam Wam własną wersję tego popularnego, bardzo jajecznego posiłku – w wersji 100% roślinnej, a co więcej, bezglutenowej oraz bez dodatku soi czyt. tofu czy mleka sojowego, które

Czytaj dalej

Zdrowa „pizza” z ciecierzycy / Healthy „pizza” with chickpea base.

 Ktoś ma ochotę na pizzę? Ja muszę przyznać, że po prostu UWIELBIAM, odkąd mam u siebie w mieście zdecydowanie najlepszą wegańską pizzerię w jakiej byłam. Smaku pizzy prosto od Włocha nic nie przebije, wcale nie potrzeba na niej tony sera czy mięsa, a do tego zawsze można te dodatki stworzyć w roślinnej wersji.  Za to

Czytaj dalej

Bobowe inspiracje – falafele oraz puree.

 Mam dziś dla Was dwa pomysły na obiad z… BOBEM! Pierwszy to odmieniona klasyczna wersja falafeli – zamiast ciecierzycy używamy bobu i wychodzi równie pyszne, ciekawe w smaku danie! Są chrupiące z zewnątrz, a w środku delikatne i mięciutkie. Można je upiec czy też usmażyć, ja wybrałam pierwszą opcję. Podałam je zaś z aromatycznym cynamonowo–pietruszkowym

Czytaj dalej

Kluseczki oraz zapiekanka, czyli… jak podać tofu!

 Jak pisałam w dzisiejszym poście „śniadaniowym” – wieczorem dwa pomysły na tofu… więc są i one! 🙂 Na pierwszy ogień – kluseczki, do których zainspirował mnie ten przepis. Oczywiście, jak to ja, zrobiłam je po swojemu i nieskromnie muszę przyznać, że wyszły po prostu przepyszne 🙂 Z tym przepisem na pewno polubicie tofu z pomidorem

Czytaj dalej

Powrót – owsiane smoothie ‚snikers’ i dwa obiady.

 Wracam. Laptop naprawiony, nic nie jest stracone poza paroma błahymi rzeczami i m.in…. zakładkami. Wszystkie przepisy (też inne ważne strony), które chciałam zrobić niestety zniknęły, także teraz będę ostrożniejsza i zapiszę je w innym miejscu. W każdym razie – cieszę się, że mam już ‚zdrowego’ laptopa z powrotem i mogę do Was napisać. Jestem nieco

Czytaj dalej

Ryżowe puchatki i tofucznica wyd. 2.

 Na śniadanie przed ostatnią maturą – puszyste placuszki kokosowe z dawką energii w postaci dodatków. Placuszki z kokosowym jogurtem sojowym oraz mąką kokosową. Podane z polskimi truskawkami – tak bardzo cieszy ich smak, ale czekam na najlepsze okazy, kiedy sezon będzie w pełni. Do tego słodki banan, a jak energia i szczęście to też gorzka

Czytaj dalej