Zdrowa „pizza” z ciecierzycy / Healthy „pizza” with chickpea base.

 Ktoś ma ochotę na pizzę? Ja muszę przyznać, że po prostu UWIELBIAM, odkąd mam u siebie w mieście zdecydowanie najlepszą wegańską pizzerię w jakiej byłam. Smaku pizzy prosto od Włocha nic nie przebije, wcale nie potrzeba na niej tony sera czy mięsa, a do tego zawsze można te dodatki stworzyć w roślinnej wersji.  Za to

Read more

Bobowe inspiracje – falafele oraz puree.

 Mam dziś dla Was dwa pomysły na obiad z… BOBEM! Pierwszy to odmieniona klasyczna wersja falafeli – zamiast ciecierzycy używamy bobu i wychodzi równie pyszne, ciekawe w smaku danie! Są chrupiące z zewnątrz, a w środku delikatne i mięciutkie. Można je upiec czy też usmażyć, ja wybrałam pierwszą opcję. Podałam je zaś z aromatycznym cynamonowo–pietruszkowym

Read more

Kluseczki oraz zapiekanka, czyli… jak podać tofu!

 Jak pisałam w dzisiejszym poście „śniadaniowym” – wieczorem dwa pomysły na tofu… więc są i one! 🙂 Na pierwszy ogień – kluseczki, do których zainspirował mnie ten przepis. Oczywiście, jak to ja, zrobiłam je po swojemu i nieskromnie muszę przyznać, że wyszły po prostu przepyszne 🙂 Z tym przepisem na pewno polubicie tofu z pomidorem

Read more

Powrót – owsiane smoothie ‚snikers’ i dwa obiady.

 Wracam. Laptop naprawiony, nic nie jest stracone poza paroma błahymi rzeczami i m.in…. zakładkami. Wszystkie przepisy (też inne ważne strony), które chciałam zrobić niestety zniknęły, także teraz będę ostrożniejsza i zapiszę je w innym miejscu. W każdym razie – cieszę się, że mam już ‚zdrowego’ laptopa z powrotem i mogę do Was napisać. Jestem nieco

Read more

Ryżowe puchatki i tofucznica wyd. 2.

 Na śniadanie przed ostatnią maturą – puszyste placuszki kokosowe z dawką energii w postaci dodatków. Placuszki z kokosowym jogurtem sojowym oraz mąką kokosową. Podane z polskimi truskawkami – tak bardzo cieszy ich smak, ale czekam na najlepsze okazy, kiedy sezon będzie w pełni. Do tego słodki banan, a jak energia i szczęście to też gorzka

Read more

Botwinka na słodko i wytrawnie.

 Dziś królować będzie botwinka! Zaczynając od jej słodkiej wersji – wylądowała rano w owsiance. Karmelizowana z cukrem kokosowym na oleju kokosowym, a następnie ugotowana z kokosową owsianką. Całość podana z gorzką czekoladą oraz niezastąpionym tahini. Wpadłam na to połączenie pod wpływem chwili i bardzo pozytywnie mnie zaskoczyło – pokochałam smak botwinki nie tylko na wytrawnie,

Read more

Cukinia w akcji.

 Stęskniłam się za cukinią, dosłownie. Za jej smakiem, uniwersalnością w wielu daniach i oczywiście za jej dodatkiem w czekoladowych czy też kokosowych śniadaniach. Przy ostatniej wizycie w sklepie nie mogłam się powstrzymać by nie włożyć jej do koszyka, choć wiem, że to jeszcze nie sezon. Dziś Dzień Czekolady, więc na śniadanie – kakaowo–kokosowe babeczki z

Read more