Ciasto banan-cytryna-mak (bez glutenu) / Banana-lemon-poppy seeds cake (GF)

  Znacie połączenie maku z cytrynową nutą? Uwielbiam… a mak z kokosem to mój kolejny faworyt. Tym razem te wszystkie smaki połączyłam ze sobą, tworząc pyszne trio ukryte w słodkim cieście bananowym. Jest wilgotne, naturalnie słodkie, rozpływa się w ustach. Co więcej, nie ma w nim glutenu ani oleju, a nadal smakuje świetnie! Upieczone od

Read more

Burger w indyjskim klimacie / Indian style burger (VEGAN!)

 Witam kochani! Dziś wpis w nieco innych klimatach, a tym samym gościnny. Po pierwsze, odbiega trochę od mojego aktualnego miejsca pobytu, bo nie będzie o Chinach, a raczej o indyjskich smakach, a po drugie, przepis przygotowała dla Was moja kochana przyjaciółka Amber. Jest to burger z ziemniaków, ciecierzycy oraz grochu doprawiony indyjskimi przyprawami, m.in. masala oraz

Read more

Ciasto kokosowe x4 (wegańskie, bez glutenu!) / Coconut cake (vegan, gluten-free!)

 W okresie egzaminów i pisania esejów w mojej głowie zawsze rodzą się nowe przepisy, a”wycieczki” do kuchni są częstsze niż zazwyczaj. Tak kochani, to się nazywa „co zrobić, żeby tylko się nie uczyć?!” albo „jestem głodna, muszę zjeść, bo inaczej nic nie zapamiętam”. Żarty żartami (a ja tak naprawdę lubię się uczyć 😉 ), ale

Read more

Zielone gofry i pomarańczowe kluski.

 Za oknem słońce. Aby się jak najszybciej wyłoniło zza chmur próbuję zachęcić je letnimi goframi w kolorach i smakach lata. Co prawda, jeszcze muszę je dopracować, bo wyglądem nie zachwycają, za to w smaku są naprawdę dobre, także już dziś podzielę się przepisem. Mają w sobie zieleń w postaci szpinaku i żółty kolor, którym jest

Read more

Sezamowy grubasek.

 Sezamowy grubasek z patelni, czyli puszysty, gruby placek sezamowy. Bez glutenu – z mąki kukurydzianej oraz sezamowej. W środku kryje się też banan oraz aromatyczna wanilia. Podany z słodką karmelizowaną w syropie klonowym gruszką oraz bananem. Do tego jeszcze figa i oczywiście niezastąpione tahini. Małe zasłodzenie z rana 🙂 sezamowy placek kukurydziany z bananem podany

Read more

Lekkie, naturalnie słodkie.

 Dzisiaj tradycyjnie, naleśniki czy też placuszki smażę. Lekkie i puszyste – bananowe, bez glutenu – z mąki gryczanej oraz kukurydzianej. Z dodatkiem maca o karmelowym posmaku oraz aromatycznej wanilii. W środku kryją się również kawałki świeżych daktyli. Podaję prosto – z musem migdałowym oraz 100% gładkim dżemem z czarnej porzeczki i jeżyny. Naturalnie słodki sobotni

Read more

Niepozorny placek, bez glutenu.

 Na piątek – placek, wyciągam patelnię i smażę, niczym w sobotę. Na pierwszy rzut oka nie wygląda niepozornie, a tak naprawdę jest gruby oraz puszysty i do tego pełen zdrowia. Naturalnie słodki – z dojrzałym bananem oraz marchwią. Intensywnie cynamonowy z dodatkiem imbiru oraz kardamonu. Bez glutenu, z mąki gryczanej jak i kukurydzianej, plus maca

Read more

Naleśnik XXL, bez jaj!

 Jak zrobić naleśnika w wersji XXL ? Wylać całe ciasto naleśnikowe na patelnie! 🙂 Tak też dziś rano zrobiłam – kukurydziano-owsiane ciasto na naleśniki z makiem oraz skórką z cytryny przelałam na patelnię i w ten sposób powstał puszysty i delikatny naleśniki vel placek. Nadziałam go, przygotowanym już wieczorem, by smaki idealnie się połączyły, pistacjowym

Read more

Kukurydziany placek i naleśniki drożdżowe.

 Spokojny niedzielny poranek z pysznym wypiekiem i najlepszym kremem. Z piekarnika wyciągnęłam kukurydziany placek z daktylami, aromatycznie pachnący cynamonem. Wysmarowałam go chrupiącym masłem orzechowym i podałam z gęstym kremem z awokado, banana, kakao i wiórek kokosa. Uwielbiam tą naturalną słodycz! Placek wyszedł gliniasty, aczkolwiek wypieczony, nie zakalcowaty. Świetnie zgrał się z kremem. kukurydziany placek z

Read more