Pieczony jackfruit z dynią / Roasted jackfruit with pumpkin

 Jadłeś kiedyś jackfruita, po polsku znany jako chlebowiec? Ja miałam przyjemność spróbować zarówno słodkiego, który smakuje dosłownie jak guma balonowa jak i właśnie tego wytrawnego – który ma strukturę niczym mięso, a od nas zależy jaki smak mu nadamy, dzięki marynacie. Jest świetny dodatek do warzywnych potrawnek, a jeśli ktoś potrzebuje – to też zastępnik

Czytaj dalej

Burgery buraczane (z kaszą jaglaną) / Beetroot burgers (with millet)

Follow my blog with Bloglovin  Nie ma to jak domowe burgery, wegańskie oczywiście. Co w nich najbardziej lubię – nie tylko smak, ale też sam fakt, że po tym jak przygotuję je raz mam obiad na kilka dni, a nawet mogę zamrozić na później. Moimi faworytami są zdecydowanie burgery z kaszy jaglanej i warzyw oczywiście.

Czytaj dalej

Obiad na zimowe dni – warzywna potrawka z miso / Dinner for cold winter days – veggie stew with miso.

obiad na zimowe dni 2

 Obiad na zimowe dni, czyli niezastąpiona warzywna potrawka, które ogrzeje cię w ten bardzo mroźny czas. Tak, sposobów na takie potrawki z warzyw jest wiele (przepisy na blogu), ale ta nie dosyć, że jest wręcz banalna w wykonaniu, ponieważ wrzucamy tylko składniki do garnka, to jeszcze ma w sobie coś wyjątkowego. Mianowicie, poza warzywami do

Czytaj dalej

Pieczone warzywa – pomysł na podanie / Baked vegetables – an idea for serving.

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam pieczone warzywa! Calutki rok. Zimą idealnie sprawdzają się warzywa korzenne, latem przede wszystkim cukinie, bakłażany, papryki, kalafiory i brokuły, zaś jesienią zdecydowanie dynie 🙂 Poza tym, bez względu na sezon do piekarnika najczęściej trafiają ziemniaki – domowe frytki, łódeczki, kostka – czego tylko dusza zapragnie. Dziś dzielę się

Czytaj dalej

Tortilla z ciecierzycy i warzywne nadzienie, czyli jak wykorzystać resztki jedzenia. / Chickpea tortilla with veggie filling and how to use leftovers.

 Wpis w nieco innej formie… Czy zastanawialiście Cię się kiedyś co by tu przyrządzić nie mając zbyt wiele składników pod ręką? Co zrobić kiedy nie masz pomysłu na danie, a w lodówce same resztki? Bądź kreatywny! U mnie właśnie ta kreatywność zaczyna działać jeszcze bardziej kiedy ilość składników jaką mam jest ograniczona, albo w lodówce

Czytaj dalej

Zupa dyniowa, rozgrzej się / Warming creamy winter squash soup.

 Zupa dyniowa to świetny, a zarazem bardzo prosty, pomysł na rozgrzewający zimowy obiady czy kolacje. Choć ta sroga zima jeszcze nas nie dopadła to lepiej być czujnym! Taka pyszna kremowa zupa z sezonowej dyni zawsze sprawdzi się idealnie by choć na chwilę otulić nas swym przyjemnym i smacznym ciepłem, a tym samym podnieść naszą odporność

Czytaj dalej

Rozgrzewająca potrawka à la chilli / Warming, wholesome stew à la chilli.

 Rozgrzewająca potrawka w stylu chilli, czyli idealny pomysł na jesienno-zimowy obiad. Jeden z przepisów na chilli znajdziecie już na blogu – klik, uwielbiam to chilli, pewnie dlatego, że jest z czekoladą! Dziś jednak mam dla Was przepis na potrawkę, która trochę to chilli udaje ze względu na podobne składniki i oczywiście dodatek ostrego chilli. Poza

Czytaj dalej

Pasta orzechowa z czerwonej soczewicy / Peanut and red lentils spread.

 Witam wszystkich w wrześniu! Nie wiem jak to się stało, że wakacje tak szybko minęły, szalenie szybko, ale zdecydowanie były jednymi z najlepszych jakie do tej pory miałam. Koniec wakacji, przede wszystkim dla uczniów, studenci jeszcze mogą trochę poleniuchować, a ja wybieram się do Polski – już w poniedziałek 🙂 Dzisiejszy wpis dedykuję właśnie m.in.

Czytaj dalej

Burger w indyjskim klimacie / Indian style burger (VEGAN!)

 Witam kochani! Dziś wpis w nieco innych klimatach, a tym samym gościnny. Po pierwsze, odbiega trochę od mojego aktualnego miejsca pobytu, bo nie będzie o Chinach, a raczej o indyjskich smakach, a po drugie, przepis przygotowała dla Was moja kochana przyjaciółka Amber. Jest to burger z ziemniaków, ciecierzycy oraz grochu doprawiony indyjskimi przyprawami, m.in. masala oraz

Czytaj dalej