Pasta orzechowa z czerwonej soczewicy / Peanut and red lentils spread.

 Witam wszystkich w wrześniu! Nie wiem jak to się stało, że wakacje tak szybko minęły, szalenie szybko, ale zdecydowanie były jednymi z najlepszych jakie do tej pory miałam. Koniec wakacji, przede wszystkim dla uczniów, studenci jeszcze mogą trochę poleniuchować, a ja wybieram się do Polski – już w poniedziałek 🙂 Dzisiejszy wpis dedykuję właśnie m.in.

Read more

Burger w indyjskim klimacie / Indian style burger (VEGAN!)

 Witam kochani! Dziś wpis w nieco innych klimatach, a tym samym gościnny. Po pierwsze, odbiega trochę od mojego aktualnego miejsca pobytu, bo nie będzie o Chinach, a raczej o indyjskich smakach, a po drugie, przepis przygotowała dla Was moja kochana przyjaciółka Amber. Jest to burger z ziemniaków, ciecierzycy oraz grochu doprawiony indyjskimi przyprawami, m.in. masala oraz

Read more

Placuszki obiadowe – szybkie, proste, zdrowe! / Veggies pancakes – quick, easy and healthy!

 Piszę dziś do Was wraz z pomysłem na szybki, zdrowy i pożywny obiad. Zamiast jak zwykle wrzucać wszystkie warzywa na patelnie i podawać wraz z kaszą i strączkami, czasem warto jednak być jeszcze bardziej kreatywnym w kuchni i stworzyć z tych samych składników zupełnie inne danie. Tak powstały moje placuszki obiadowe. Znajdziecie tutaj istotne dla

Read more

Krem marchewkowy z soczewicą i mleczkiem kokosowym / Carrot soup with lentils and coconut milk.

krem marchewkowy 3

 Pogoda niestety nie dopisuje każdego dnia, a szczególnie w tegoroczną Majówkę. Dlatego też warto rozgrzać się w te deszczowe dni pyszną zupą krem z marchewki. Sam krem z marchwi choć pyszny i zdrowy to warto wzbogacić go o strączki, które dostarczą pełnowartościowego roślinnego białka (którego jak wiadomo każdy tak bardzo doszukuje się w diecie roślinnej). Co

Read more

Jaglane kotleciki na każdą okazję / Millet patties with tofu and carrot.

 Idealny pomysł na obiad w ciągu zabieganego tygodnia? Oczywiście, że coś szybkiego, zdrowego i najważniejsze – smacznego! Dlatego najlepiej przygotować sporą ilość jedzenia, by potem nie przejmować się tym co by tak na szybko upichcić. W dzisiejszym wpisie polecają się kotleciki z kaszy jaglanej, czyli najlepsze kotlety wegańskie! Nie wiem jak Wy, ale ja jaglaną

Read more

Warzywa w sosie miso / Veggies with a miso sauce.

  Od dawna jestem wielbicielką szybkich, prostych warzywnych dań. Szczególnie uwielbiam rozgrzewające, kremowe potrawki z warzywami, strączkami i orzechową nutą. Tym razem postanowiłam wzbogacić gęsty warzywny sos nie tylko o pastę sezamową, ale również miso. Miso to fermentowana gęsta pasta z soi, najczęściej też z ryżu czy jęczmienia, z dodatkiem soli i drożdży. Znana i

Read more

Faszerowana dynia z miso tofu / Stuffed pumpkin with miso tofu.

 Z każdym końcem sezonu nie potrafię doczekać się kolejnego. Tak było też tym razem, jestem podekscytowana by spróbować kolejne przepisy z… dynią, śliwkami i najlepszymi jabłkami! Jesień to mój czas, nawet jeśli tutaj obrazuje go deszczowa, pochmurna pogoda. Jeszcze chwila i powitamy tą porę roku, Tymczasem w Polsce zaczyna się przepiękne Babie Lato, którego po

Read more

Batatowe falafele. / Sweet potato falafels.

 Falafele – smażone kotleciki/kulki z ciecierzycy. Tradycyjna wegańska potrawa krajów arabskich, która zawładnęła podniebienia smakoszy całego świata. Teraz znaleźć można je dosłownie wszędzie, ale nic nie zastąpi smaku tych najprawdziwszych, wywodzących się prosto z miejsca, z którego pochodzą. Ja kierowałam się przepisem kochanej Marty, Jadłonomii oczywiście 😉 Jednak przygotowałam wersję z słodką nutą batata, bez

Read more