Bezglutenowe muffinki dyniowe / Gluten-free pumpkin muffins.

 Za oknami coraz bardziej jesiennie. Coraz częściej chowamy się pod ciepłym kocem z kubkiem gorącej herbaty, rano wybieramy rozgrzewającą cynamonową owsiankę, a na obiad mamy ochotę na miskę gorącej zupy lub innej wyjątkowo jesiennej potrawy. Zajadamy się sezonowymi owocami i warzywami takimi jak jabłka, śliwki, gruszki, dynie, cukinie, itp. Ja wśród wymienionych zdecydowanie mam swoich faworytów –

Czytaj dalej

Fioletowa w plackach.

 Tym razem fioletowa marchew trafiła do placuszków, w końcu dziś naleśnikowa sobota! Niestety zmieniła kolor pod wpływem sody. W każdym razie, smaku tym przepysznym plackom to nie odebrało. Podobne zestawienie jak w wczorajszym przepisie, ale cóż ja poradzę, że kocham marchew w połączeniu z kokosem i cynamonem. Do tego mleczko kokosowe otwarte, więc trzeba je

Czytaj dalej

W sezonowych smakach, glutenfree.

 Sezonowe smaki, smaki jesieni. Nie trudno domyślić się, że chodzi tutaj o jabłka oraz aromatyczne przyprawy… cynamon, kardamon, imbir. Bardzo proste danie, idealne na leniwy weekendowy poranek. Gruby, puszysty omlet z mąki gryczanej. Oblany tahini, podany z chrupiącymi pestkami dyni, oprószony delikatnie cynamonem. Czego chcieć więcej? Myślę, że talerz z takim plackiem wystarczy by na

Czytaj dalej

Niezwykłe trufle.

 Nie raz napotkałam już przepis na trufle zrobione z strączków. Postanowiłam sama w końcu stworzyć swoją wersję i zdecydowanie się nie zawiodłam. Nie ma bardziej naturalnych, zdrowych trufli od tych zrobionych w domu, bez zbędnych sztucznych dodatków. Ciecierzyca jest idealną bazą do tworzenia słodkości. Połączyłam ją z marchwią oraz kokosem, dzięki czemu z zewnątrz wyglądają

Czytaj dalej

Niczym szarlotka.

 Czyż jest coś lepszego od jesiennego ciasta z jabłkami? Jak dla mnie to po prostu sezonowy klasyk, który powinien zagościć na każdym stole. Czasem warto jednak zaserwować sobie nieco odmienną wersję… Mam na myśli jabłka pod kruszonką. Dziś właśnie takie przygotowałam na śniadanie, pod owsiano-jaglaną kruszonką, w pełni naturalną, dosłodzoną lekko świeżymi daktylami, kryje się

Czytaj dalej

Karobowe perełki.

 Jedliście już kiedyś tapiokę?! Na moim blogu znajdziecie na nią już dwa przepisy – > I, II. Dziś prezentuję Wam kolejny pomysł z udziałem tych drobnych, mięciutkich perełek. Połączenie gruszki i karobu to jak dla mnie równie idealny duet co grucha z kakao. Do tego cynamon oraz nuta kardamonu. Niezastąpione jesienne aromaty!  karobowy pudding z

Czytaj dalej

Czekoladowa gruszka. World Vegan Day!

 Listopad powitałam czekoladowymi placuszkami. Oczywiście w jesiennym wydaniu. Gruszka i kakao to cudowne połączenie. Do tego nuta aromatycznego cynamonu i kardamonu. Puszyste, lekkie, rozpływające się w ustach placki z mąki jaglanej oraz owsianej. W środku z kawałkami ziarenek kakaowca, usmażone z soczystą, miękką gruchą, podane z gorzką czekoladą oraz mieszanką orzechów. Na samą myśl o

Czytaj dalej

Puszysty jesienny wypiek.

 Jesień to cudowna pora roku, mogę ją wychwalać za każdym razem… Jest tak nastrojowa i piękna, a do tego przynosi te swoje cudowne, przepyszne dary. W tym okresie mam częściej ochotę by uruchomić piernik i zaserwować sobie jakiś wypiek, czy też może inne rozgrzewające danie. Wczoraj wpakowałam do piekarnika ciacho z mąki gryczanej oraz jaglanej

Czytaj dalej

Mus z orientalną nutą oraz podsmażany bób.

 Dziś na śniadanie miksowałam… bez blendera jak bez ręki 😀 Zrobiłam mus z awokado, banana oraz tofu z orzeźwiającym sokiem z pomarańczy. Nieco arabska, orientalna nuta słodkości się wkradła – dodałam tahini, wodę różaną oraz lepkie daktyle. Aromatycznych przypraw też nie brakuje – kardamon i cynamon – świetnie się sprawdziły w tym zestawieniu smaków. Jego

Czytaj dalej