Jesień i zima, korzenna kasza nasza.

 Na świąteczne smaki już czas. Przyprawa piernikowa towarzyszy mi od 1-ego grudnia, jest też dużo czekolady, mandarynki i pomarańcze. Typowe smaki sezonu, choć tak naprawdę jeszcze jest jesień! No tak, a jakby tak połączyć jesienną gruchę z soczystymi, słodkimi mandarynkami… a do tego piernikowa kasza jaglana, charakterystyczny posmak melasy i chrupiące orzechy włoskie, których w

Read more

Karobowe perełki.

 Jedliście już kiedyś tapiokę?! Na moim blogu znajdziecie na nią już dwa przepisy – > I, II. Dziś prezentuję Wam kolejny pomysł z udziałem tych drobnych, mięciutkich perełek. Połączenie gruszki i karobu to jak dla mnie równie idealny duet co grucha z kakao. Do tego cynamon oraz nuta kardamonu. Niezastąpione jesienne aromaty!  karobowy pudding z

Read more

Czekoladowa gruszka. World Vegan Day!

 Listopad powitałam czekoladowymi placuszkami. Oczywiście w jesiennym wydaniu. Gruszka i kakao to cudowne połączenie. Do tego nuta aromatycznego cynamonu i kardamonu. Puszyste, lekkie, rozpływające się w ustach placki z mąki jaglanej oraz owsianej. W środku z kawałkami ziarenek kakaowca, usmażone z soczystą, miękką gruchą, podane z gorzką czekoladą oraz mieszanką orzechów. Na samą myśl o

Read more

Naleśnikowa sobota powraca.

 Jakie to przyjemne uczucie kiedy po ponad miesiącu…yyy, nie! już prawie dwóch! chwytasz za patelnie i zabierasz się za smażenie jednego z najlepszych comfort food – naleśników. To jest to na co tak długo czekałam. Nowa patelnia, którą kupiłam, hmmm… dobre kilka miesięcy temu – specjalnie na wyjazd tutaj, sprawdza się idealnie! Zaserwowałam dziś sobie

Read more

Upieczona w owsiance z orzechami.

 Który to już dzień JESIENI? Czwarty?.. Piąty dzisiaj, prawda? 🙂 Kolejna cudowna pora roku się rozpoczęła, a wraz z nią na bazarkach zaczęło przybywać jabłek, dyni oraz gruszek, itd. Te ostatnie to jedne z moich ulubionych owoców w tym sezonie. Nigdy nie potrafię się oprzeć by nie kupić choć jednej. Dziś grucha trafiła do śniadania.

Read more

Polenta z patelni i wiosenne placuszki.

 Polenta – kukurydziana kaszka (czasem mąka) przygotowana głównie na wodzie. Z tego co wiem, to włoska potrawa, podawana na wytrawnie. Mi osobiście smakuje najbardziej w słodkiej, gęstej, mlecznej wersji – ugotowana niczym manna. Jednak dawno nie jadłam już tej smażonej, a co dopiero panierowanej. Także właśnie dziś taką serwuję – obtoczoną w chrupiącej sezamowej mące,

Read more

Sezamowy grubasek.

 Sezamowy grubasek z patelni, czyli puszysty, gruby placek sezamowy. Bez glutenu – z mąki kukurydzianej oraz sezamowej. W środku kryje się też banan oraz aromatyczna wanilia. Podany z słodką karmelizowaną w syropie klonowym gruszką oraz bananem. Do tego jeszcze figa i oczywiście niezastąpione tahini. Małe zasłodzenie z rana 🙂 sezamowy placek kukurydziany z bananem podany

Read more

Roślinne warsztaty z Martą Dymek! i gruszka w cieście.

 Jak to po dłuższych podróżach bywa – wróciłam wczoraj bardzo zmęczona, ale jeszcze bardziej szczęśliwa 🙂 Nie trudno się domyślić, że tryska ze mnie radość po spełnieniu jednego z swych marzeń. Gdy ujrzałam wiadomość o warsztatach z autorką najlepszego wegańskiego bloga oraz książki nie zastanawiałam się długo nad tym czy brać udział czy jednak nie

Read more

Gryczana na zielono.

 Surowy czwartkowy poranek z gryczanym kremem. Na zielono, bo zieleń to kolor nadziei, a dziś właśnie taką mam – na bardzo przyjemny dzień 🙂 W tym wypadku to też kolor zdrowia – zielony jarmuż, zielona gruszka i pełne witamin zielone kiwi. Do tego niezastąpiony słodki banan i lepkie, świeżutkie daktyle. Wygrzebałam z szafki zapomniany proszek

Read more