Curry z zieloną fasolką / Green beans curry.

 Curry, danie czy też po prostu sposób przyrządzenia danej potrawy, który korzeniami sięga do Indii. Dlaczego „curry„? Nazwa pochodzi od tamilskiego słowa kari, czyli „sos”. Curry to po prostu warzywa, ser, ryby, mięso i/lub inne składniki dania głównego w sosie. [1] Możemy spotkać się z wieloma odmianami curry, różnicę stanowią przede wszystkim przyprawy. Ja najczęściej używam ulubioną

Czytaj dalej

Curry z bananem… warzywnym! / Curry with plantain.

 Przyznam się bez bicia, że jestem fanką curry… mogłabym je jeść w przeróżnych kombinacjach i jestem pewna, że nigdy by mi się nie znudziło (tak jak owsianka! 😀 ). Niedawno, na jednym z spotkań na moim uniwersytecie jadłam curry bananowe – tak z słodkich, dojrzałych bananów – genialne! Jednak by nie powtarzać się w domu, choć pewnie

Czytaj dalej

Curry z tofu, brokułami i ziemniakami/Tofu, broccoli and potatoes curry.

 Curry to jeden z najpopularniejszych sposobów na przyrządzenie dania z kuchni indyjskiej. Podbiło moje podniebienie od pierwszego ‚kęsa’. Niesamowita potrawa pełna aromatycznych przypraw takich jak imbir, kurkuma, pieprz czarny, cynamon, kolendra, kumin, chilli,  gorczyca czarna… Jest ich sporo, ale myślę, że to te najistotniejsze. Często można się spotkać z gotową mieszanką przypraw, ja zazwyczaj lubię dodawać

Czytaj dalej