Mazurek orzechowy z chałwą oraz dżemem. / Nutty shortbread with halvah and jam.

 To już ostatni Wielkanocny przepis. Mazurek orzechowy! Pierwszy jaki zrobiłam, a tym samym pierwszy jaki kiedykolwiek jadłam. Na kruchym, bezglutenowym spodzie z orzechami laskowymi, mąką ryżową oraz gryczaną. Wypełniony gęstym dżemem z mirabelek połączonym z daktylową słodyczą oraz kakao. Na wierzchu zaś chałwa! Nie byle jaka, bo lniana z nutką cytrynową – świetnie współgra z smakiem

Czytaj dalej

Schrup grykę… GRYCZANKI!

 Schrup grykę, dla zdrowia i nie tylko… Gryczanki! Kolejny produkt, który mam okazję próbować. Zdecydowanie przygarnęłabym jeszcze kilka paczek tych pysznych chrupiących słodkości. Co jest w nich zachwycającego? Fakt, że są w 100% wegańskie i naturalne, do tego surowe 🙂 Niestety, nie do końca wszystkie jeśli chodzi o ich roślinny skład… jedną paczuszkę oddam w

Czytaj dalej

Ważna zmiana i zdrowe comfort food.

 Na początek śniadanie – miseczka rozgrzewającej owsianki. Po wczorajszym wieczorze z gorączką i bólem gardła na nic innego nie miałam ochoty dziś o poranku. Jakieś przejściowe przeziębienie ‚mnie złapało’, ale jest lepiej, a szczególnie po tak smacznym śniadaniu. Gęsta, kremowa owsianka z szpinakiem, słodkim bananem oraz lepkimi świeżymi daktylami, a do tego jeszcze słodycz proszku

Czytaj dalej

Z białą czekoladą i niedziela z Mamą.

 Biała czekolada – nie jadłam jej już dobre kilka lat, po prostu nigdy za nią nie przepadałam. Teraz, jako wegance, trudno mi nawet powrócić do tego smaku, ponieważ nie łatwo jest znaleźć jej wegańską wersję, a z drugiej strony – nie jem słodyczy i o wiele bardziej wolę „wysokoprocentową” gorzką czekoladę. Jednak podczas wizyty w

Czytaj dalej

Lodowe smoothie i pieczona kasza.

 Sezon na truskawki niemalże w pełni, pewnie najlepsze będą w czerwcu, który swoją drogą już za 2 dni! Gdyby można było od nich utyć to chyba bym się nie uniosła z krzesła! 😀 W dzisiejszym śniadaniu wykorzystałam mrożone truskawki, jeszcze z zeszłego roku – w końcu trzeba zrobić miejsce kolejnym 🙂 Stworzyłam gęste, lodowe smoothie

Czytaj dalej

Green comfort food, gryczane.

 „Comfort food” – w moim przypadku to zdecydowanie owsianka i naleśniki 🙂 Dziś właśnie za patelnię chwyciłam, takie zielone, kosmiczne naleśniki usmażyłam. Jedne z najbardziej znanych ostatnimi czasy – z kaszy gryczanej oraz wody – już sama ilość składników wskazuje na to jak prosto jest je usmażyć. Zielone? No tak, wystarczy dodać szpinak 😉 Dzięki

Czytaj dalej

Raa-baar-baaar!

 Na publikacje doczekał się w końcu mój dżem rabarbarowy. Jest początek sezonu także wszyscy jeszcze zdążycie go zrobić. Szczerze polecam, nieskromnie przyznam, że wyszedł po prostu świetnie – idealny w swojej prostocie. Rabarbar, wanilia i słodycz, którą uzyskałam z pomocą zdrowego ksylitolu. Jest słodki z lekko nutą kwaskowatości oraz wyczuwalnym aromatem wanilii. Dziś rano dodałam

Czytaj dalej

Pietrucha z bananem i sobotnie naleśnikowanie.

 Na śniadanie placuszki serwuję. Grube, delikatne i puchate – rozpływają się w ustach! Na słodko rzecz jasna – z pietruszką oraz bananem. Aromatyczna wanilia oraz cynamon w środku, a do tego mielone orzechy laskowe i „jajko” w formie ziarenek chia. Podane z słodkim naturalnym dżemem morelowym, chrupiącymi kawałkami laskowych oraz zdrowymi jagodami goji. Bardzo pozytywnie

Czytaj dalej

Zielony początek dnia.

 Nie ma to jak zaserwować sobie na początek dnia miseczkę zielonego smoothie. Gęste, lekkie i pełne zdrowia! Ukryłam w środku nasionka chia, kremowe awokado oraz słodkie mleczko kokosowe, niezastąpionego banana, zielone liście jarmużu i pełne witamin kiwi. Do tego jeszcze, jakoś rzadko używana przeze mnie, super-food – lucuma. Nie brakuje też słodkich suszonych owoców –

Czytaj dalej