Bułeczki orkiszowe, cynamonowo-bananowe / Cinnamon-banana spelt rolls.

  Czas na wypiek! Niemalże w każdej wegańskiej książce kulinarnej lub na blogu znajdziecie przepis na tradycyjne, w wersji roślinnej oczywiście, szwedzkie bułeczki kanelbullar. Bułeczki cynamonowe, na drożdżach z porządną ilością lukru. Jedne są tradycyjne, drugie z dodatkiem puree dyniowego czy z batata, zaś jeszcze inne mają np. nadzienie z dodatkiem jabłek czy innych sezonowych

Read more

Drożdżowe z rabarbarem / Yeast pancakes with rhubarb.

 Czy może być coś lepszego od zapachu świeżych, lekkich drożdżowych placuszków o poranku?! Idealne śniadanie na leniwy (weekendowy) początek dnia. A co w środku?! Niespodzianka… RABARBAR! Zdaję sobie z tego sprawę, że w Polsce to nie pora na rabarbar. Jednak tutaj, w Anglii, to jego czas, więc mam przyjemność zachwycać się nim już teraz. Polecam Wam

Read more

Bogato nadziane – obiad i śniadanie.

 Dziś wpis z serii… nadziewane! Zaczynając tradycyjnie od słodkiego poranka – na śniadanie lekkie, drożdżowe kokosowe ciacho orkiszowe nadziewane owocami lata – słodkimi truskawkami, leśnymi jagodami oraz soczystą brzoskwinią. Do tego w środku kryje się wegańska biała nugatowa czekolada! Całość oblana słodkim „karmelem” migdałowym – po prostu palce lizać! 🙂   kokosowe orkiszowe ciasto drożdżowe nadziane

Read more

Ciasto na deser i… śniadanie! + placki z batata.

 Ciasto, które jest wręcz niezbędnym wypiekiem w sezonie. Pachnące, puszyste, lekkie… Mowa o cieście drożdżowym! Oczywiście z owocami. W moim wydaniu – orkiszowe ciacho z słodką kruszonką, pod którą przykryte są najlepsze sezonowe truskawki oraz czereśnie. Bez cukru, z zdrowym ksylitolem. Upieczone wczoraj rano, zjedzone na deser…. i na śniadanie dzisiaj też go nie mogło

Read more

Słodkie wegańskie poranki, sezonowo!

 Witam ponownie! Wracam do żywych ‚online’ 😀 Odzyskałam naprawiony laptop i przyznam szczerze, że śmiga jak nowy – mam nadzieję, że na długo 🙂 Sporo mam dziś dla Was przepisów – najpierw pomysły na wegańskie poranki – oczywiście słodkie, zdrowe i pełne sezonowych owoców!  Na pierwszy ogień – drożdżowe! Robiłam je w środę – z

Read more

Zdrowa wegańska chałka.

 Już od dawna planowałam upiec chałkę. Szukałam tylko idealnego wegańskiego przepisu. Aż w końcu pojawił się wpis Klaudii na jej blogu MASZU na chałkę, która od razu mnie zachwyciła. Jak to ja, lubię eksperymentować – zamiast mąki pszennej zrobiłam ją z orkiszowej, a w dodatku pełnoziarnistej. Cukier zaś zastąpiłam ksylitolem. Smaku jej to ani trochę

Read more

Orkiszowa pizza.

  Propozycja obiadowa? Czemu nie! 🙂 Zdrowa, wegańska pizza – orkiszowa z piekarnika. Jedna dla Mamy, druga dla mnie. Taki niedzielny obiad miałyśmy, a to wszystko dlatego, że nabrałam ochoty na pizzę. Zrobiłam więc ciasto, przygotowałam dodatki, upiekłam i zaspokoiłam swoje pragnienie. Niezbyt skromnie napiszę, ale dawno nie jadłam tak smacznej pizzy! orkiszowa pizza z

Read more

Zdrowe racuchy!

 Leniwy sobotni poranek, wolne, chwile odpoczynku – czego chcieć więcej… placuszki! Niczym te babcine, racuchy na drożdżach. Koniecznie z dużą ilością jabłka. Naturalnie słodkie, posypane tylko prażonymi płatkami migdałów i oprószone cynamonem. Mięciutkie, puszyste, rozpływające się w ustach 🙂 owsiano-orkiszowe racuchy drożdżowe z jabłkiem podane z prażonymi płatkami migdałów oat-spelt yeast pancakes with apple served

Read more

Gofry, naleśniki i domowe pieczywo.

 Na niedzielne śniadanie uaktywniam drożdże i wyciągam gofrownicę. Smażę swoje ulubione gofry – lekkie, grube i puszyste! Z mąki orkiszowej oraz owsianej. Do tego bardzo słodkie dodatki. Jeden z topiącą się pod wpływem ciepła gorzką czekoladą, letnimi jagodami oraz aromatycznymi prażonymi wiórkami kokosa i kawałkami migdałów. Drugi zaś nie tylko z gorzką czekoladą, ale również

Read more