Pączki pieczone – wegańskie, czekoladowo nadziane / Baked vegan donuts – filled with chocolate.

 Już za niedługo Tłusty Czwartek, ale ja cukiernikiem to chyba nie zostanę, bo przy smażeniu tych pączków poszło mi nie najlepiej – prawdopodobnie ze względu na olej, jego temp. i długość smażenia, starałam się kierować poradami innych, a jednak w środku wyszły surowe – jak masz wprawę, śmiało spróbuj je usmażyć, a nóż widelec Ci

Czytaj dalej

Jaglane pralinki kakaowo-waniliowe / Millet cocoa-vanilla pralines

 Mikołajki już za dwa dni także warto pomyśleć o jakiś słodkościach, nie tylko dla dzieci, żeby nie było 😉 Warto sobie trochę osłodzić ten czas oczekiwania na święta, a może nawet pomyśleć o tym co słodkiego zrobić na Boże Narodzenie? Przyznać się, kto już planuje wszystkie potrawy, wypieki, słodkości? Zawsze z mamą myślimy o tym

Czytaj dalej

Chlebek bananowy z daktylami (bez cukru i oleju) / Banana bread with dates (sugar- and oil- free).

 Nie wiem jak Wy, ale chlebek bananowy jest zdecydowanie moim ulubionym wypiekiem śniadaniowym. Już jedna wersja pojawiła się na blogu, około rok temu?… Tak! Zapraszam pod ten link, znajdziecie też wersję czekoladową 😉 Dziś mam dla Was trzeci pomysł. Tym razem, zupełnie bez cukru, z naturalną słodyczą bananów, a do tego dodatkiem suszonych daktyli (moje ulubione naturalne

Czytaj dalej

Ciasto kokosowe x4 (wegańskie, bez glutenu!) / Coconut cake (vegan, gluten-free!)

 W okresie egzaminów i pisania esejów w mojej głowie zawsze rodzą się nowe przepisy, a”wycieczki” do kuchni są częstsze niż zazwyczaj. Tak kochani, to się nazywa „co zrobić, żeby tylko się nie uczyć?!” albo „jestem głodna, muszę zjeść, bo inaczej nic nie zapamiętam”. Żarty żartami (a ja tak naprawdę lubię się uczyć 😉 ), ale

Czytaj dalej

Energy balls – zdrowa przekąska dodająca energii / healthy energy snack.

 Przyszedł znowu ten okres kiedy energii potrzeba niemalże w każdej minucie dnia. Jak dla mnie rozpoczął się drugi semestr, do tego oczywiście praca w weekendy i inne dodatkowe zajęcia. Już zdążyła dopaść mnie choroba, ehhh, nie znoszę kataru… W każdym razie, dążę do tego iż zawsze warto mieć w zanadrzu coś do przekąszenia, jako szybki

Czytaj dalej

Zdrowe świąteczne „pralinki” / Healthy Christmas Energy Balls

 Święta, święta… coraz bliżej! Nie wiem jak Wy, ale ja jestem pełna radości na myśl o tym, że za niedługo spędzę przyjemnie czas w rodzinnym gronie. Co więcej, nie będę ukrywać, że nie umiem się doczekać świątecznych pyszności. W tym roku zdecydowanie planuje jakieś wyjątkowe słodkości poza moimi tradycyjnymi makówkami. Może jakieś nowości na stole

Czytaj dalej

Ciasto śliwkowe (bez pieczenia) / Plum cake (without baking)

 Sezon śliwkowy w pełni. Przeróżne odmiany, wyjątkowe smaki… zwiastują początek jesieni, nawet jeśli za oknem jeszcze końcówka gorącego lata. Dlatego zanim obraz ten zamieni się w ponurą jesienną pluchę, a jedyne o czym będziesz marzyć to kubek gorącej herbaty i rozgrzewająca miska zupy, mam dla Ciebie pomysł na ciasto… ŚLIWKOWE oczywiście 🙂 Bez pieczenia, by

Czytaj dalej

Surowe brownie laskowe / Raw hazelnut brownie bites.

 Jestem ogromną fanką surowych słodkości i nie tylko tych, bo ostatnio, a szczególnie w tegorocznym okresie letnim jedyne o czym marzę to surowe warzywa i owoce. To oznacza, że sałatki i smoothies aktualnie są u mnie na porządku dziennym. Jednak nie samymi sałatkami człowiek żyje, prawda?! Czasem trzeba trochę osłodzić sobie życie. W wolny dzień

Czytaj dalej

Tropikalna gryczanka / Tropical buckwheat porridge.

  Są takie potrawy, za których smakiem można się stęsknić. Tak jest właśnie z gęstym, kremem z surowej gryki. Potrafiłam go jeść kilka razy w tygodniu jeszcze jakiś rok temu, potem… nie wiem, chyba podróżowanie i poranne blendowanie (a’la „by tylko nikogo nie obudzić!”) mnie lekko zniechęciło. Powraca – słynna gryczana, którą pokochałam dzięki Ance 🙂 Ależ było

Czytaj dalej