Bananowe muffiny z herbatą matcha / Banana-matcha tea muffins.

 Dziś wracam do Was z przepisem na wyjątkowe muffinki, a tym samym tak proste w wykonaniu, że nie mogą się nie udać 🙂 Babeczki, wręcz idealne na śniadanie i nie tylko, z dodatkiem banana oraz zielonej herbaty matcha. Tak bardzo ją pokochałam w tradycyjnej wersji czy też jako matcha latte, że teraz staram się również kombinować

Read more

Bogato nadziane – obiad i śniadanie.

 Dziś wpis z serii… nadziewane! Zaczynając tradycyjnie od słodkiego poranka – na śniadanie lekkie, drożdżowe kokosowe ciacho orkiszowe nadziewane owocami lata – słodkimi truskawkami, leśnymi jagodami oraz soczystą brzoskwinią. Do tego w środku kryje się wegańska biała nugatowa czekolada! Całość oblana słodkim „karmelem” migdałowym – po prostu palce lizać! 🙂   kokosowe orkiszowe ciasto drożdżowe nadziane

Read more

Owsiana pianka, bez jaj! i kurkowy obiad.

 Ostatnio furorę zrobiła wegańska beza czy też musy czekoladowe na bazie wody z puszki po ciecierzycy. Będąc weganinem nie trzeba się ograniczać i można zrobić niemalże wszystko. Ja postanowiłam przygotować na śniadanie owsianą piankę, coś a’la ptasie mleczko właśnie z pomocą wody po ciecierzycy. W piance ukryłam smak nektarynki, malin oraz truskawek, którymi też przybrałam

Read more

Cukinia, kokos, banan.

 Truskawki, borówki, cukinia – pełnia lata! Do szczęścia brakuje mi jeszcze brzoskwini, która jest moim ulubionym sezonowym owocem 🙂 Oczywiście banan zawsze i wszędzie, niczym ukochane jabłka. Dziś placuszki właśnie z udziałem cukinii oraz banana, pełne kokosowych aromatów. Lekkie, delikatne i puszyste, a do tego nieco zbite i wilgotne – dzięki cukinii. Podane z słodkimi

Read more

Jaglana w płatkach.

 Na śniadanie miseczka ciepłych płatków jaglanych zalanych kokosowym mlekiem i gotowanych wraz z waniliową białą czekoladą. Bez względu na pogodę lubię takie śniadania. Tym bardziej, gdy zajadam je wraz z owocami lata, a w tym wypadku świeżymi, słodkimi malinami. Oczywiście, u mnie nie może zabraknąć orzechowego akcentu, więc dziś trzy rodzaje – nerkowce oraz włoskie,

Read more

Nadziane kule i pieczone warzywa.

 Miałam ogromną ochotę na knedle… Zrobię je na pewno, przecież bez nich nie ma sezonu 🙂 Tymczasem, na śniadanie znowu miksowałam, a potem lepiłam – kule z tofu, banana i płatków owsianych nadziane truskawkami, obtoczone w cynamonie. Dodałam też do nich proszek z korzenia maca, dzięki czemu dostarczamy sobie jeszcze więcej energii i zdrowia. Nie

Read more

Z białą czekoladą i niedziela z Mamą.

 Biała czekolada – nie jadłam jej już dobre kilka lat, po prostu nigdy za nią nie przepadałam. Teraz, jako wegance, trudno mi nawet powrócić do tego smaku, ponieważ nie łatwo jest znaleźć jej wegańską wersję, a z drugiej strony – nie jem słodyczy i o wiele bardziej wolę „wysokoprocentową” gorzką czekoladę. Jednak podczas wizyty w

Read more

Letni tofurnik i o mnie.

 Wracam! Zrelaksowana i wypoczęta. Na śniadanie serwuję deser… słodki tofurnik o smaku lata. Ostatnio ciągle natrafiałam na przepisy na wegańskie ‚serniki’ czy to z tofu czy kaszy jaglanej, że w końcu sama postanowiłam zrobić sobie na śniadanie w wersji mini, cały dla mnie! 😀 Użyłam naturalnego tofu BIO firmy polsoja – więcej znajdziecie tutaj 😉

Read more

Młoda marchew z orzechową nutą.

 Mama uszczęśliwiła mnie wczoraj młodziutkimi marchewkami… tak, marchewkami! Taka moja miłość do warzyw, owoców oczywiście też – to dopiero się zacznie (lato <3, najlepszy sezon). Postanowiłam wykorzystać je dzisiaj w śniadaniu i tak narodził się pomysł na marchewki zapiekane z kaszą orkiszową. Otuliłam je warstwą złocistego syropu klonowego, delikatnego oleju kokosowego i aromatycznego cynamonu. Zaś

Read more