Ciasto buraczane (bez glutenu, jaj, itd.) / Beetroot cake (gluten-,egg- free, etc.)

 Jestem pewna, że też macie takie dni, chwile, wieczory… kiedy przychodzi ochota na coś słodkiego. Tak właśnie powstał dzisiejszy przepis, zamarzyło mi się czekoladowe ciasto. Pewnie myślisz „mmm, też bym zjadł(a)”. Ja zamiast rzucać się na gotowe wypieki pełne chemii czy pochłonąć tabliczkę czekolady wolę upiec coś sama, a do tego w nieco zdrowszej a

Read more

Ciasto banan-cytryna-mak (bez glutenu) / Banana-lemon-poppy seeds cake (GF)

  Znacie połączenie maku z cytrynową nutą? Uwielbiam… a mak z kokosem to mój kolejny faworyt. Tym razem te wszystkie smaki połączyłam ze sobą, tworząc pyszne trio ukryte w słodkim cieście bananowym. Jest wilgotne, naturalnie słodkie, rozpływa się w ustach. Co więcej, nie ma w nim glutenu ani oleju, a nadal smakuje świetnie! Upieczone od

Read more

Zdrowa „pizza” z ciecierzycy / Healthy „pizza” with chickpea base.

 Ktoś ma ochotę na pizzę? Ja muszę przyznać, że po prostu UWIELBIAM, odkąd mam u siebie w mieście zdecydowanie najlepszą wegańską pizzerię w jakiej byłam. Smaku pizzy prosto od Włocha nic nie przebije, wcale nie potrzeba na niej tony sera czy mięsa, a do tego zawsze można te dodatki stworzyć w roślinnej wersji.  Za to

Read more

Sushi – pieczone warzywa oraz tempeh / Sushi – baked vegetables and tempeh.

 Lato nadciąga wielkimi krokami. Często po prostu nie chcę nam się gotować, a tym bardziej jadać gorących potraw, kiedy otacza nas wszechobecny gorąc. Dziś zatem proponuję sushi, do wykonania którego będziecie musieli włączyć piekarnik tylko na 15-20 min., a przy gotowaniu ryżu nie trzeba stać zbyt długo nad garnkiem. Nawet jeśli, jest tego warte. Przyznam,

Read more

Ciasto kokosowe x4 (wegańskie, bez glutenu!) / Coconut cake (vegan, gluten-free!)

 W okresie egzaminów i pisania esejów w mojej głowie zawsze rodzą się nowe przepisy, a”wycieczki” do kuchni są częstsze niż zazwyczaj. Tak kochani, to się nazywa „co zrobić, żeby tylko się nie uczyć?!” albo „jestem głodna, muszę zjeść, bo inaczej nic nie zapamiętam”. Żarty żartami (a ja tak naprawdę lubię się uczyć 😉 ), ale

Read more

Bananowe muffiny z herbatą matcha / Banana-matcha tea muffins.

 Dziś wracam do Was z przepisem na wyjątkowe muffinki, a tym samym tak proste w wykonaniu, że nie mogą się nie udać 🙂 Babeczki, wręcz idealne na śniadanie i nie tylko, z dodatkiem banana oraz zielonej herbaty matcha. Tak bardzo ją pokochałam w tradycyjnej wersji czy też jako matcha latte, że teraz staram się również kombinować

Read more

Bogato nadziane – obiad i śniadanie.

 Dziś wpis z serii… nadziewane! Zaczynając tradycyjnie od słodkiego poranka – na śniadanie lekkie, drożdżowe kokosowe ciacho orkiszowe nadziewane owocami lata – słodkimi truskawkami, leśnymi jagodami oraz soczystą brzoskwinią. Do tego w środku kryje się wegańska biała nugatowa czekolada! Całość oblana słodkim „karmelem” migdałowym – po prostu palce lizać! 🙂   kokosowe orkiszowe ciasto drożdżowe nadziane

Read more

Owsiana pianka, bez jaj! i kurkowy obiad.

 Ostatnio furorę zrobiła wegańska beza czy też musy czekoladowe na bazie wody z puszki po ciecierzycy. Będąc weganinem nie trzeba się ograniczać i można zrobić niemalże wszystko. Ja postanowiłam przygotować na śniadanie owsianą piankę, coś a’la ptasie mleczko właśnie z pomocą wody po ciecierzycy. W piance ukryłam smak nektarynki, malin oraz truskawek, którymi też przybrałam

Read more

Cukinia, kokos, banan.

 Truskawki, borówki, cukinia – pełnia lata! Do szczęścia brakuje mi jeszcze brzoskwini, która jest moim ulubionym sezonowym owocem 🙂 Oczywiście banan zawsze i wszędzie, niczym ukochane jabłka. Dziś placuszki właśnie z udziałem cukinii oraz banana, pełne kokosowych aromatów. Lekkie, delikatne i puszyste, a do tego nieco zbite i wilgotne – dzięki cukinii. Podane z słodkimi

Read more