Cukiniowe placuszki czekoladowe / Chocolate zucchini pancakes (gluten-free)

 Cukinia w mojej kuchni króluje w przeróżnych postaciach, od wytrawnych obiadów poprzez cukiniowe chlebki aż po dekadenckie czekoladowe placki! O tak, dobrze czytacie… CZEKOLADOWE placuszki z cukinią to jeden z najlepszych sposób by korzystać z sezonu na to warzywo. Co więcej, mam dziś dla Was wersję całkowicie bezglutenową, bez cukru i jak zawsze, roślinną 😉

Read more

Jogurtowa quinoa z karmelizowaną brzoskwinią / Joghurt quinoa with caramelized peach.

 Kiedy ugotujesz cały garnek kaszy wiesz, że najlepiej będzie wykorzystać ją przez kilka dni w kreatywny sposób. Na blogu zobaczyliście już dwa pomysły na komosę ryżową – nadziewane bataty oraz pyszną, wysokobiałkową sałatkę. Dziś mam dla Was ostatni przepis z tej serii. Mam nadzieję, że to moje małe wyzwanie się Wam spodobało i na pewno

Read more

(Nie)zwykła dyniowa owsianka.

 Zastanawiałam się czy umieścić przepis na kolejne proste śniadanie jakim jest owsianka. Po chwili przemyśleń odpowiedź brzmiała TAK. Dlaczego? To zdecydowanie jedna z najlepszych owsianek jakie jadłam (było ich już mnóstwo..)! Poza tym, często takie najłatwiejsze przepisy cieszą większą ilość osób, gdyż są proste w wykonaniu, szybkie, zdrowe, a przy tym bardzo smaczne. Mam nadzieję,

Read more

Kremowy ryż, jogurtowo-kokosowy.

 Z dzieciństwem zawsze będę mile kojarzyć ryż gotowany na mleku z prażonymi jabłkami z cynamonem i cukrem. Teraz lubię przyrządzać go na wiele innych sposobów, pomimo to – klasyk zawsze pozostanie najlepszy. Okrągły pełnoziarnisty ryż przybrał dziś niezwykle kremową, delikatną wersję. Ugotowany wieczorem na gęstym mleczku kokosowym, schłodzony, a rano połączony wraz z lekkim naturalnym

Read more

Chrupiący przekładaniec.

 W takie upalne dni często nie chcę się gotować, piec itp. Warto jednak chwycić za patelnię i to dosłownie na kilka minut, by usmażyć domową granolę – szybka i chrupiąca, porcja na raz. Z dodatkiem orzechów lub innych bakali – w moim wydaniu są tu orzechy włoskie, migdały, nerkowce oraz orzechy brazylijskie. Do tego jeszcze

Read more

Zielona dawka energii.

  Dziś z samego rana miksuję zielonego potwora. Kupiłam jarmuż, więc nie wchodziło w grę nic innego jak gęste (do wyjadania łyżeczką <3) smoothie z bananem i innymi owocami. Do środka dodałam soczystą brzoskwinię oraz superfood jakim jest lucuma – kupiłam dosyć dawno i jakoś rzadko używam, dlatego staram się dołączać do koktajli, szejków itp.

Read more

Wegański Kraków i lodowa gryczana.

 Zaczynam dzisiejszy wpis od relacji z dnia wczorajszego. Kraków jest piękny! Nie raz się o tym przekonałam. Pogoda dopisywała od samego rana, a przy okazji spacerowania na świeżym powietrzu można było uzupełnić niedobory witaminy D! 😀 Jednak nie o tym mowa przecież… Wczorajszy dzień spędziłam w towarzystwie ciepłych, pozytywnie nastawionych, pełnych pasji dziewczyn. Prowadzenie bloga

Read more

Pod kaszką zapiekane.

 Już dawno nie przyrządzałam kaszki kukurydzianej i w pewnym momencie przyszła na nią ogromna ochota, więc od razu postanowiłam zjeść ją na dzisiejsze śniadanie. Ugotowałam z słodkim mleczkiem kokosowym i przykryłam nią soczyste, słodkie brzoskwinie oraz borówki wraz z masłem orzechowym, oprószyłam wiórkami kokosa… całość trafiła do piekarnika, dzięki czemu utworzyła się chrupiąca kokosowa skórka

Read more

Duuuży naleśnik ryżowy, bez jaj!

 Wstałam z myślą, że usmażę dziś naleśniki. Tak jakoś w nocy przed spaniem mi się ich zachciało. Wyszło tak, że usmażyłam, ale jednego „giganta”. Bananowego z mąki ryżowej. Obficie nadziałam go kokosowym kremem awokado-banan i podałam z domowym masłem orzechowym. Mama kupiła wczoraj truskawki, niestety chyba już ostatnie i oczywiście musiałam też dodać ulubioną brzoskwinię.

Read more