Pieczony jackfruit z dynią / Roasted jackfruit with pumpkin

 Jadłeś kiedyś jackfruita, po polsku znany jako chlebowiec? Ja miałam przyjemność spróbować zarówno słodkiego, który smakuje dosłownie jak guma balonowa jak i właśnie tego wytrawnego – który ma strukturę niczym mięso, a od nas zależy jaki smak mu nadamy, dzięki marynacie. Jest świetny dodatek do warzywnych potrawnek, a jeśli ktoś potrzebuje – to też zastępnik

Czytaj dalej

Warzywa w migdałowym sosie / Veggies with an almond sauce.

  Dziś mam przyjemność podzielić się z Wami przepisem na jeden z moich ulubionych obiadów, który możecie spróbować w przeróżnych kombinacjach – za to uwielbiam takie pomysły, gdyż nigdy się nam ‚nie przejedzą’. Zawsze staram się by w mojej obiadowej misce czy na talerzu znalazły się wszystkie ważne składniki odżywcze. Dlatego też nigdy nie brakuje

Czytaj dalej

Curry z tofu, brokułami i ziemniakami/Tofu, broccoli and potatoes curry.

 Curry to jeden z najpopularniejszych sposobów na przyrządzenie dania z kuchni indyjskiej. Podbiło moje podniebienie od pierwszego ‚kęsa’. Niesamowita potrawa pełna aromatycznych przypraw takich jak imbir, kurkuma, pieprz czarny, cynamon, kolendra, kumin, chilli,  gorczyca czarna… Jest ich sporo, ale myślę, że to te najistotniejsze. Często można się spotkać z gotową mieszanką przypraw, ja zazwyczaj lubię dodawać

Czytaj dalej

Pieczone ziemniaki z warzywną potrawką / Baked potatoes with veggies and green lentils stew.

 Baked potatoes, jedno z najbardziej znanych dań w Anglii. Zdecydowanie traficie na nie w każdej restauracji. Miałam niedawno okazję spróbować je z dahlem, a kiedyś zaproszona na wegańską kolację (vel angielski obiad o 19.00/20.00… ups, dalej mam nieco inny styl życia) przyrządzono je z bardzo ostrym chilli, którego smak łagodził sojowy jogurt. Anglicy zawsze po

Czytaj dalej

Smażony czy pieczony?… Warzywny banan!

 Plantan, banan warzywny. Pisałam Wam o nim już TUTAJ, zerknijcie 😉 Tym razem postanowiłam go zarówno usmażyć jak i upiec, by porównać obie wersje. Jak myślicie, która lepsza… plantan smażony na oleju kokosowym czy pieczony z cynamonem i brokułami? Myślę, że nie ma tutaj wygranej, bo oba wydania są przepyszne, a ja pokochałam to…  warzywo

Czytaj dalej

4 pomysły na szybki i zdrowy obiad.

 Piszę dziś do Was wraz z pomysłami obiadowymi, czyli moje posiłki, które udało mi się przygotować podczas jak na razie krótkiego pobytu w Anglii. Jeśli chodzi o koszty wyżywienia to uważam, że nie jest drogo, a każdy produkt jakiego zapragniecie jest łatwo dostępny i nie trzeba szukać w nie wiadomo jakich sklepach. Co prawda, muszę

Czytaj dalej

Słodko i wytrawnie, budyń oraz placki.

 Czasem mam dla Was więcej niż jedną propozycję na jakieś danie – obiad, śniadanie, kolację czy też deser. Niekiedy zastanawiam się nad tym czy dodawać dwa (lub więcej…) przepisy na raz czy może każdy po kolei, w oddzielnych postach. Jest dobrze tak jak jest, prawda? 🙂 W każdym razie, to chyba trochę wyróżnia mojego bloga,

Czytaj dalej

Obiadowe pomysły.

 Wracam i uzupełniam obiecany tydzień temu post. Niestety, nie udało mi się go opublikować przed wyjazdem ze względu na wichurę i burze. Zresztą dobrze pamiętacie jak było tydzień temu 😉 Tymczasem, dziś już jestem – można powiedzieć, że wypoczęta i gotowa do dalszego działania ( i odpoczynku! :D). W najbliższym czasie postaram się dodać post

Czytaj dalej

Nadziane kule i pieczone warzywa.

 Miałam ogromną ochotę na knedle… Zrobię je na pewno, przecież bez nich nie ma sezonu 🙂 Tymczasem, na śniadanie znowu miksowałam, a potem lepiłam – kule z tofu, banana i płatków owsianych nadziane truskawkami, obtoczone w cynamonie. Dodałam też do nich proszek z korzenia maca, dzięki czemu dostarczamy sobie jeszcze więcej energii i zdrowia. Nie

Czytaj dalej