Ciasto kokosowe x4 (wegańskie, bez glutenu!) / Coconut cake (vegan, gluten-free!)

 W okresie egzaminów i pisania esejów w mojej głowie zawsze rodzą się nowe przepisy, a”wycieczki” do kuchni są częstsze niż zazwyczaj. Tak kochani, to się nazywa „co zrobić, żeby tylko się nie uczyć?!” albo „jestem głodna, muszę zjeść, bo inaczej nic nie zapamiętam”. Żarty żartami (a ja tak naprawdę lubię się uczyć 😉 ), ale

Read more

Bezglutenowy chlebek cukiniowy / Gluten-free zucchini bread.

 Lato dalej trwa, choć czasem człowiek ma wrażenie, że już za chwilę jesień – chociażby dlatego, że… dynie, śliwki, jabłka! Jednak, nie tak szybko! Cieszmy się jeszcze skarbami tego słonecznego sezonu. Moje ulubione? Zdecydowanie brzoskwinie, morele, borówki i jagody oraz maliny. Jeśli chodzi o warzywa to cukinia i pomidory! Jak domyślić się można po tytule

Read more

Smoothie z granolą – ulubieniec tegorocznego lata / Smoothie with granola – favourite of this summer.

 Jeszcze rok temu moim ulubionym letnim śniadaniem były owsianki na zimno – przepisy TUTAJ, przeróżne puddingi, mini ciasta czy placki. W tym roku totalnie pochłonęły mnie…. SMOOTHIES! Gęste, kremowe, pełne sezonowych owoców czy też tych bardziej egzotycznych. Tak jak z owsianką to bywa – smoothies też możemy skomponować na niezliczoną ilość sposobów. Kilka przepisów na

Read more

Wielozbożowy placek, 3-składnikowy.

 Dziś naleśnikowa sobota… Tydzień temu jeszcze wspólna, teraz niestety samotnie. Nie mam ze sobą mąk, mają dopiero do mnie dotrzeć (z Polski..). Za to pod ręką mam ‚wielozbożowe’ płatki, z których to postanowiłam usmażyć bananowego placka z lawendową nutą, którą uzyskałam dzięki suszonej lawendzie Gosi (♥). Udało się! Tylko 3 proste składniki i śniadanie gotowe

Read more

Słodka warzywna wieża placków.

  Mam dziś dla Was pomysł na słodkie placuszki z warzywną wkładką… marchewką oraz pietruszką! Słodkie za sprawą bardzo dojrzałego banana. Do tego bez glutenu, lekkie i puszyste. Postanowiłam połączyć je z aromatem cynamonu. Podałam zaś z gęstym mleczkiem kokosowym, domowym masłem orzechowym oraz jagodami goji i świeżymi borówkami. Smakowały wyjątkowo, więc tym chętniej dzielę

Read more

Zielona dawka energii.

  Dziś z samego rana miksuję zielonego potwora. Kupiłam jarmuż, więc nie wchodziło w grę nic innego jak gęste (do wyjadania łyżeczką <3) smoothie z bananem i innymi owocami. Do środka dodałam soczystą brzoskwinię oraz superfood jakim jest lucuma – kupiłam dosyć dawno i jakoś rzadko używam, dlatego staram się dołączać do koktajli, szejków itp.

Read more

Pod kaszką zapiekane.

 Już dawno nie przyrządzałam kaszki kukurydzianej i w pewnym momencie przyszła na nią ogromna ochota, więc od razu postanowiłam zjeść ją na dzisiejsze śniadanie. Ugotowałam z słodkim mleczkiem kokosowym i przykryłam nią soczyste, słodkie brzoskwinie oraz borówki wraz z masłem orzechowym, oprószyłam wiórkami kokosa… całość trafiła do piekarnika, dzięki czemu utworzyła się chrupiąca kokosowa skórka

Read more

Cukinia, kokos, banan.

 Truskawki, borówki, cukinia – pełnia lata! Do szczęścia brakuje mi jeszcze brzoskwini, która jest moim ulubionym sezonowym owocem 🙂 Oczywiście banan zawsze i wszędzie, niczym ukochane jabłka. Dziś placuszki właśnie z udziałem cukinii oraz banana, pełne kokosowych aromatów. Lekkie, delikatne i puszyste, a do tego nieco zbite i wilgotne – dzięki cukinii. Podane z słodkimi

Read more

Najzdrowszy mus, śniadaniowy!

 Pewnie wszyscy dobrze znacie słynny surowy mus czekoladowy z awokado i banana. Dziś na śniadanie przygotowałam całkiem podobny z dodatkiem naturalnego jogurtu sojowego, mleka kokosowego i agaru, aromatycznych wiórek kokosowych, kawałków 100% gorzkiej czekolady oraz chrupiących migdałów. Do tego letnia nuta w postaci świeżych borówek. Smakował wyjątkowo – lekki i kremowy, koniecznie spróbujcie wersję z

Read more