Zupa z cukinii na chłodniejsze dni / Summer squash soup for colder days.

 Też uważacie, że ciepła, aromatyczna, rozgrzewająca zupa jest najlepszym pomysłem na obiad gdy za oknem szaro, buro i ponuro? To zdecydowanie jedna z moich ulubionych opcji, by szybko się rozgrzać, a tym samym rozkoszować się czymś pysznym, sycącym i zdrowym. Micha ciepłej zupy, grube skarpety, sweter i deszcz odbijający się o powierzchnię parapetów. Brzmi trochę

Read more

Krem marchewkowy z soczewicą i mleczkiem kokosowym / Carrot soup with lentils and coconut milk.

krem marchewkowy 3

 Pogoda niestety nie dopisuje każdego dnia, a szczególnie w tegoroczną Majówkę. Dlatego też warto rozgrzać się w te deszczowe dni pyszną zupą krem z marchewki. Sam krem z marchwi choć pyszny i zdrowy to warto wzbogacić go o strączki, które dostarczą pełnowartościowego roślinnego białka (którego jak wiadomo każdy tak bardzo doszukuje się w diecie roślinnej). Co

Read more

Najlepsza zupa krem warzywno-kokosowa. / The best veggie-coconut soup.

 W niedzielę postanowiłam przygotować się na nowy tydzień, czyt. mój początek drugiego semestru na studiach, i wypełnić słoiki pożywnym domowym jedzeniem. Nie zdarza mi się to często, że przygotowuję posiłki na kolejny tydzień, ale bardzo lubię coś upichcić na kilka dni by potem cieszyć się szybkim, smacznym i wartościowym domowym obiadem, bez pośpiechu. Zupa, na którą przepisem się

Read more

Sposób na domowy rosół warzywny / Idea for a homemade vegetable broth.

 Witam w Nowym Roku! A tym samym już kolejnym roku z An Apple a Day… tak, blog ma już DWA latka! Dziękuję, że jesteście ze mną, wspieracie mnie, próbujecie przepisy i dzielicie się radami, opiniami, itp. Jestem ogromnie wdzięczna i z przyjemnością będę tworzyć dla Was w 2017 roku 🙂  Przygotowałam dziś dla Was przepis

Read more

Krem pomidorowy (z soczewicą) / Tomato and red lentil soup.

 Jednym z powodów, dla których zawsze czekam na wakacyjny sezon owocowo-warzywny są POMIDORY! Poza sezonem nie jadam ich w ogóle w świeżej wersji, jedynie w formie suszonych pomidorów, puszkowanych, passaty, koncentratu, itp. Wszyscy dobrze wiemy jak smakują najlepsze pomidory i kiedy ich oczekiwać. Tego smaku nie zastąpi pakowany pomidor z marketu sprzedawany zimą. Uważam, że pomidor to

Read more

Kremowa zupa kalafiorowa / Creamy cauliflower soup.

 Jadłam już przeróżne zupy krem – od brokułowej przez buraczaną po selerową itd. Można je wyczarować z niemalże każdego warzywa. Smakują cudownie, są bardzo zdrowe i sycące. Do tego warto wzbogacać je ciekawymi dodatkami takimi jak np. mleko kokosowe. Dzięki niemu zupa staje się jeszcze bardziej kremowa i delikatna w smaku. Innym lepszym dodatkiem jest masło orzechowe (czy

Read more

Krem batatowo-orzechowy / Sweet potato and peanut butter soup.

 Jak już pewnie wiecie, a jeśli nie to wystarczy zajrzeć na inne pomysły na zupy na moim blogu, uwielbiam gęste, sycące kremy. Poza tym, jestem fanką batatów, jak większość osób ostatnimi czasy. Zdecydowanie najbardziej smakują mi pieczone, z nadzieniem lub bez i koniecznie z sosem – z tahini lub masła orzechowego. Tym razem postanowiłam przerobić go na

Read more

Krem porowo-ziemniaczany. / Potatoes and leeks soup.

  Zupy jadam bardzo rzadko, choć tak naprawdę bardzo łatwo i szybko można je zrobić, a do tego są zdrowe! Jak już planuję jakąś spróbować to zdecydowanie musi być gęsta, sycąca i pełna dodatków. Uwielbiam kremy i jak dotąd moim faworytem jest kokosowy krem z buraków czy też orzechowy z marchwi. Zupa z ziemniaków i porów jest dosyć

Read more