Bułeczki orkiszowe, cynamonowo-bananowe / Cinnamon-banana spelt rolls.

  Czas na wypiek! Niemalże w każdej wegańskiej książce kulinarnej lub na blogu znajdziecie przepis na tradycyjne, w wersji roślinnej oczywiście, szwedzkie bułeczki kanelbullar. Bułeczki cynamonowe, na drożdżach z porządną ilością lukru. Jedne są tradycyjne, drugie z dodatkiem puree dyniowego czy z batata, zaś jeszcze inne mają np. nadzienie z dodatkiem jabłek czy innych sezonowych

Read more

Bogato nadziane – obiad i śniadanie.

 Dziś wpis z serii… nadziewane! Zaczynając tradycyjnie od słodkiego poranka – na śniadanie lekkie, drożdżowe kokosowe ciacho orkiszowe nadziewane owocami lata – słodkimi truskawkami, leśnymi jagodami oraz soczystą brzoskwinią. Do tego w środku kryje się wegańska biała nugatowa czekolada! Całość oblana słodkim „karmelem” migdałowym – po prostu palce lizać! 🙂   kokosowe orkiszowe ciasto drożdżowe nadziane

Read more

Ciasto na deser i… śniadanie! + placki z batata.

 Ciasto, które jest wręcz niezbędnym wypiekiem w sezonie. Pachnące, puszyste, lekkie… Mowa o cieście drożdżowym! Oczywiście z owocami. W moim wydaniu – orkiszowe ciacho z słodką kruszonką, pod którą przykryte są najlepsze sezonowe truskawki oraz czereśnie. Bez cukru, z zdrowym ksylitolem. Upieczone wczoraj rano, zjedzone na deser…. i na śniadanie dzisiaj też go nie mogło

Read more

Zdrowa wegańska chałka.

 Już od dawna planowałam upiec chałkę. Szukałam tylko idealnego wegańskiego przepisu. Aż w końcu pojawił się wpis Klaudii na jej blogu MASZU na chałkę, która od razu mnie zachwyciła. Jak to ja, lubię eksperymentować – zamiast mąki pszennej zrobiłam ją z orkiszowej, a w dodatku pełnoziarnistej. Cukier zaś zastąpiłam ksylitolem. Smaku jej to ani trochę

Read more

Zdrowy poranny pączek, z karmelem!

 Wolny czas, więc wypiekam z rana – trzeba korzystać jakoś z tych leniwych poranków 😉 Dziś Tłusty Czwartek. Czy lubię pączki? Nie za bardzo. Jednak pomyślałam – upiekę sobie ‚pączka’, czemu by nie? Ten jest zdrowy – śniadaniowy, co też wcale nie ujmuje mu smaku i słodkości. Trochę tak samotnie, bo nie ma nikogo, więc

Read more

Kakaowa drożdżówka na raz.

 Drożdżówka na raz… Samotnie tak, ale z pewnością pojawi się tu jeszcze cała ‚armia’ 😉 Dziś jednak w wersji jedno-porcjowej. Puszysta kakaowa drożdżówka z mąki orkiszowej. Nadziana dużą ilością słodkiego tofu z słodyczą syropu klonowego, chrupiącymi nerkowcami oraz wiórkami ulubionej gorzkiej czekolady. Na koniec oprószona wiórkami kokosowymi. Dobry sposób na początek tygodnia, a tym samym

Read more

Drożdżowy banan i cieciorkowe placki.

 Zawsze chciałam upiec owoce w cieście drożdżowym… Nie ma na co czekać! Na niedzielny poranek ukryłam banana w słodkim orkiszowym cieście drożdżowym, do którego dodałam proszek z korzenia maca. Pierwszy raz ciasto wyszło tak lekkie i puszyste! Podałam z masłem migdałowym oraz pełnym witamin, soczystym kiwi. Z wielkim bananem na twarzy jadłam to śniadanie –

Read more