Potrawka na kilka sposobów. / Veggies and smoked tofu stew.

 Jestem wielką fanką warzywnych potrawek. Przede wszystkim dlatego, że mogę przygotować ją jednego dnia i zapewnić sobie gotowy posiłek na kolejne 2-3 obiady. Może brzmi trochę leniwie, ale bardzo oszczędnie i przyjaźnie dla studenta. Potrawka na kilka sposobów?! Tak. Danie, które zobaczycie poniżej nie musi być tylko podane z kaszą… możecie zjeść je z ryżem, puree

Czytaj dalej

Sałatka z zieloną soczewicą / Green lentils salad.

 Święta i po świętach. Bardzo szybko minęły, a do tego, w moim przypadku, nieco inaczej niż zazwyczaj. W każdym razie już po… Jeśli czujecie nadmiar ciężkiego czy słodkiego jedzenia, szukacie pomysłu na coś lekkiego i zdrowego to z przyjemnością polecam Wam dziś sałatkę. Taką, która nie tylko może stanowić dodatek do obiadu, ale po prostu też nim być, gdyż jest

Czytaj dalej

Pieczony, nadziewany batat. / Baked and stuffed sweet potato.

 Jak po ostatnich wpisach na blogu wiecie, uwielbiam bataty. Dziś mam dla Was kolejny pomysł. Pamiętajcie, (słodkich) ziemniaków nigdy za wiele! Co powiecie na pieczonego batata nadziewanego pyszną pomidorowo-kokosową potrawką z tofu? Ja jestem oczywiście na TAK. Tym bardziej, że tofu również piekło się z batatem, więc jest idealnie chrupiące z zewnątrz, a w środku miękkie i

Czytaj dalej

Curry z tofu, brokułami i ziemniakami/Tofu, broccoli and potatoes curry.

 Curry to jeden z najpopularniejszych sposobów na przyrządzenie dania z kuchni indyjskiej. Podbiło moje podniebienie od pierwszego ‚kęsa’. Niesamowita potrawa pełna aromatycznych przypraw takich jak imbir, kurkuma, pieprz czarny, cynamon, kolendra, kumin, chilli,  gorczyca czarna… Jest ich sporo, ale myślę, że to te najistotniejsze. Często można się spotkać z gotową mieszanką przypraw, ja zazwyczaj lubię dodawać

Czytaj dalej

Rozgrzewająca, dyniowa potrawka.

 Kolejny pomysł na zimowy obiad… Co Wy na to? 🙂 Mam nadzieję, że jesteście na TAK! Uwielbiam wszelkiego rodzaju jednogarnkowe potrawki warzywne, szczególnie takie rozgrzewające w jesienno-zimowe dni. Mając puree z dyni, tofu oraz warzywa postanowiłam zrobić właśnie takie danie, podając je z aromatycznym ryżem jaśminowym. Potrawka z marchwią, ziemniakami, tofu z chrupiącą skórką oraz pieczarkami

Czytaj dalej

Udany duet – burak z kokosem.

 Buraki… mają swoich fanów i przeciwników. Ja zdecydowanie należę do tych pierwszych. Ulubiona kombinacja? Duet z kokosem! Ale czy na słodko? I tak i nie. Tym razem jednak wytrawnie. W parze z pieczonym tofu w chrupiącej kokosowej panierce oraz aromatycznym kokosowym ryżem basmati. Innymi słowy, smak raju! 🙂 Do tego bogactwo ulubionych przypraw, niezastąpiona pietruszka

Czytaj dalej

Kotleciki czy potrawka? Dwa zdrowe i szybkie dania.

 Lubię spędzać czas w kuchni. Gotować, piec i smażyć… wymyślać nowe potrawy, poznawać smaki. Ostatnio często korzystam z wolnego czasu i wybieram się do kuchni by coś upichcić. Jeszcze trochę i może mi tego brakować, ale postaram się, by miejsce na pasje i dobre jedzenie zawsze wpisało się w grafik dnia. Przygotowałam dziś dla Was

Czytaj dalej

Dynia w akcji, obiady.

 Dynia na słodko już była i z pewnością nie raz się pojawi, to dopiero początek 😉 Dziś jednak chwila dla dyni w wersji wytrawnej – przygotowałam dla Was kolejne dwa proste pomysły na obiad.  Na początek pieczona dynia wraz z ryżem, szpinakiem oraz tahini. Na ostro, z dużą ilością aromatycznych przypraw takich jak słodka wędzona

Czytaj dalej

Bobowe inspiracje – falafele oraz puree.

 Mam dziś dla Was dwa pomysły na obiad z… BOBEM! Pierwszy to odmieniona klasyczna wersja falafeli – zamiast ciecierzycy używamy bobu i wychodzi równie pyszne, ciekawe w smaku danie! Są chrupiące z zewnątrz, a w środku delikatne i mięciutkie. Można je upiec czy też usmażyć, ja wybrałam pierwszą opcję. Podałam je zaś z aromatycznym cynamonowo–pietruszkowym

Czytaj dalej