Dyniowe burgery z czarną fasolą i jarmużem / Black bean pumpkin burgers with kale

 Dynia, dynia, dyniaaa! Wszyscy szaleją na jej punkcie teraz. Nie ma się co dziwić, przecież jest sezon. Ja sama mam małego bzika i jak tylko jest okazja to kupuję od razu. Teraz smakuje najlepiej, jest tańsza niż zwykle no i oczywiście można skomponować ją z cudownymi jesiennymi smakami, korzennymi przyprawami, itd. Jeśli szukasz inspiracji co

Czytaj dalej

Burgery buraczane (z kaszą jaglaną) / Beetroot burgers (with millet)

Follow my blog with Bloglovin  Nie ma to jak domowe burgery, wegańskie oczywiście. Co w nich najbardziej lubię – nie tylko smak, ale też sam fakt, że po tym jak przygotuję je raz mam obiad na kilka dni, a nawet mogę zamrozić na później. Moimi faworytami są zdecydowanie burgery z kaszy jaglanej i warzyw oczywiście.

Czytaj dalej

Kotleciki grzybowe z komosy ryżowej / Mushroom patties from quinoa

 Święta jak zwykle minęły szybko, ale za to niezwykle przyjemnie, ciepło i rodzinnie. To zdecydowanie mój ulubiony czas w ciągu roku, nie tylko pełen refleksji, ale oczywiście… pysznych świątecznych potraw! Jak tam Wasze brzuchy? Najedzone i szczęśliwe? Ja w tym roku postanowiłam zrobić coś innego niż zwykle, zamiast pieczenia pasztetu upiekłam kotleciki grzybowe z komosy

Czytaj dalej

Burger w indyjskim klimacie / Indian style burger (VEGAN!)

 Witam kochani! Dziś wpis w nieco innych klimatach, a tym samym gościnny. Po pierwsze, odbiega trochę od mojego aktualnego miejsca pobytu, bo nie będzie o Chinach, a raczej o indyjskich smakach, a po drugie, przepis przygotowała dla Was moja kochana przyjaciółka Amber. Jest to burger z ziemniaków, ciecierzycy oraz grochu doprawiony indyjskimi przyprawami, m.in. masala oraz

Czytaj dalej

Jaglane kotleciki na każdą okazję / Millet patties with tofu and carrot.

 Idealny pomysł na obiad w ciągu zabieganego tygodnia? Oczywiście, że coś szybkiego, zdrowego i najważniejsze – smacznego! Dlatego najlepiej przygotować sporą ilość jedzenia, by potem nie przejmować się tym co by tak na szybko upichcić. W dzisiejszym wpisie polecają się kotleciki z kaszy jaglanej, czyli najlepsze kotlety wegańskie! Nie wiem jak Wy, ale ja jaglaną

Czytaj dalej

Cukiniowe kule w sezonowych warzywach / Zucchini balls with seasonal veggies.

 Jestem osobą, która stara się zawsze kupować sezonowo i przede wszystkim – lokalnie/krajowo. Nie tylko jest to korzystniejsze dla portfela, ale też dla zdrowia, gdyż sezonowe warzywa i owoce są zdecydowanie najsmaczniejsze, najzdrowsze i w pełni naturalne. Najlepszym okresem na wysyp pysznych, wartościowych warzyw jest oczywiście LATO. Choć każda pora roku ma w sobie coś

Czytaj dalej

Batatowe falafele. / Sweet potato falafels.

 Falafele – smażone kotleciki/kulki z ciecierzycy. Tradycyjna wegańska potrawa krajów arabskich, która zawładnęła podniebienia smakoszy całego świata. Teraz znaleźć można je dosłownie wszędzie, ale nic nie zastąpi smaku tych najprawdziwszych, wywodzących się prosto z miejsca, z którego pochodzą. Ja kierowałam się przepisem kochanej Marty, Jadłonomii oczywiście 😉 Jednak przygotowałam wersję z słodką nutą batata, bez

Czytaj dalej

Kotleciki „jajeczne” / „Egg” patties with chickpea

 Czy to już wiosna? Święta za tydzień?! Dlaczego czas tak szybko upływa? Można zadawać sobie wiele pytań. Ja cieszę się na tą zmianę, przyszedł czas na kolejną cudowną porę roku, a z czasem będzie pojawiać się coraz więcej owoców i warzyw, więc jak tu nie być szczęśliwym? 🙂 Wielkanoc zdecydowanie przepełniona jest smakiem, znakiem, wizerunkiem….

Czytaj dalej

Kotleciki marchewkowo-orzechowe / Carrot and peanut butter burgers.

  Wegańskie burgery/kotleciki to jedno z moich ulubionych dań odkąd odżywiam się ‚roślinnie’. Można tworzyć je z czego tylko dusza zapragnie. W mojej kuchni najczęściej podstawą do stworzenia takich kotlecików są strączki, kasze oraz warzywa. Ich smak wzbogacają przyprawy, często też orzechy i ziarna. Połączenie marchewki oraz masła orzechowego nie raz zachwyciło mnie w śniadaniowej owsiance

Czytaj dalej