Niczym szarlotka.

 Czyż jest coś lepszego od jesiennego ciasta z jabłkami? Jak dla mnie to po prostu sezonowy klasyk, który powinien zagościć na każdym stole. Czasem warto jednak zaserwować sobie nieco odmienną wersję… Mam na myśli jabłka pod kruszonką. Dziś właśnie takie przygotowałam na śniadanie, pod owsiano-jaglaną kruszonką, w pełni naturalną, dosłodzoną lekko świeżymi daktylami, kryje się jabłko, prosto z ogrodu. Oznaka jesieni. Do tego koniecznie aromatyczny cynamon oraz kardamon, te przyprawy właśnie w obecnym sezonie towarzyszą moim posiłkom codziennie. Trudno pominąć też orzechy, włoskie pasują tutaj idealnie. Nie ma nic lepszego od chrupiącej kruszonki z orzechami, pod którą schowane są ciepłe, rozgrzewające cynamonowe jabłka z daktylami…

DSC_003111
DSC_002611
owsiano-jaglana kruszonka z cynamonowym jabłkiem, orzechami włoskimi i daktylami
oat-millet cramble with cinnamon apple, walnuts and fresh dates
Składniki:
  • 3 kopiaste łyżki mąki owsianej
  • kopiasta łyżka mąki jaglanej
  • łyżeczka oleju kokosowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta kardamonu
  • świeży daktyl (dosyć spory, wypestkowany)*
  • kilka łyżek mleka roślinnego – 3-4
  • garstka posiekanych orzechów włoskich
  • jabłko, najlepiej takie do pieczenia i gotowania typu szara reneta
  • cynamon i 2 duże świeże daktyle
Piekarnik nagrzać do 180 stopni Celsjusza. Wymieszać ze sobą suche składniki. Dodać olej, pokrojonego daktyla, posiekane orzechy włoskie oraz mleko. Dokładnie wymieszać, najlepiej rozcierać w rękach.  Powinno wyjść kruche, wilgotne ciasto. Kokilkę wysmarować olejem kokosowym, dodać do niej pokrojone w drobną kostkę jabłko, posiekane daktyle i cynamon – wymieszać. Na to pokruszyć gotowe ciasto. Piec ok. 20-30 min. Zajadać od razu lub lekko ostudzić. Można podawać z kokosową śmietanką, jogurtem, dżemem lub innymi dowolnymi dodatkami. Smacznego!

*zamiast daktyla można dodać łyżkę dowolnego syropu/cukru np. klonowego
 Cytat, który bardzo pasuje do mojego życia. Nie ganiam za nikim, jestem sobą cały czas, po prostu pracuję, uczę się, żyję, korzystam z każdej możliwej okazji, często czekam aż ktoś się pojawi…
Nie ganiaj ludźmi, bądź sobą,rób swoje i pracuj ciężko.Odpowiedni ludzie, Ci którzy pasują do Twojego życia, pojawią się sami i zostaną. cytaty.pl