Zapiekane i słodko nadziane.

 Nie wyobrażam sobie dnia bez jabłka (stąd też nazwa bloga). Jem je dzień w dzień, już od dobrych kilku lat – może to uzależnienie, ale jakie zdrowe! Nadchodzi jesienny sezon, pełen najlepszych odmian jabłek – jestem pewna, że w paczce od Mamy zobaczę sporą ilość tych skarbów 🙂 Tymczasem dziś na śniadanie, zapiekam jabłko nadziane aromatycznym ryżem basmati ugotowanym na kokosowym mleczku chai – jego skład to: woda, mleko kokosowe, nektar daktylowy, kakao, cynamon, kardamon oraz kurkuma. Była okazja, więc oczywiście nie mogłam się nie skusić – kolejne pyszne mleko z tej serii, polecam! Jabłko nadziałam, zapiekłam, oprószyłam orzechami oraz cynamonem… Idealne zestawienie smaków. Tak na początek nowego roku, STUDENCKIEGO ROKU!! 🙂

DSC_002611-horz1
DSC_001011-horz1
pieczone jabłko nadziewane ryżem basmati o smaku chai podane z mieszkanką orzechów oraz cynamonem
baked apple stuffed with chai basmati rice served with mixed nuts and cinnamon
Składniki:
  • 4 łyżki ryżu basmati
  • szklanka mleka kokosowego chai (lub szklanka naturalnego mleka kokosowego  + łyżka kakao + łyżka syropu daktylowego + cynamon, kardamon, kurkuma)
  • sporej wielkości jabłko, najlepiej takie nadające się do ciast i pieczenia
  • opcjonalnie: dowolne bakalie – np. żurawina/rodzynki/daktyle/itp.

Ryż ugotować na mleku. W tym czasie wydrążyć jabłko i nagrzewać piekarnik do 180-200 stopni Celsjusza. Ugotowany ryż przełożyć do jabłka i piec na papierze do pieczenia/w naczynku do zapiekania ok. 20-30 min. Podawać z orzechami i cynamonem. Smacznego!*to co się nie zmieści do jabłka najlepiej zjeść prosto z garnuszka! 😀

  No tak, tak jak myślałam – weekend minął błyskawicznie, a ja już dziś zaczynam studia. Czy się boję? Nie do końca. Jestem podekscytowana, tylko trochę zestresowana… i niech tak zostanie! Jednak jeszcze tego szczęścia mi tutaj trochę brakuje, ale może przyjdzie niespodziewanie kiedy będzie najwyższy na to czas. W każdym razie, nie umiem się doczekać pierwszych zajęć, spotkań i kolejnych rozmów. Spełnianie marzeń jest piękne, choć nie wszystko przychodzi tak łatwo.

Udanego tygodnia! 🙂

!!Wpis nie jest sponsorowany