Orkiszowa pizza.

┬á Propozycja obiadowa? Czemu nie! ­čÖé Zdrowa, wega┼äska pizza orkiszowa z piekarnika. Jedna dla Mamy, druga dla mnie. Taki niedzielny obiad mia┼éy┼Ťmy, a to wszystko dlatego, ┼╝e nabra┼éam ochoty na pizz─Ö. Zrobi┼éam wi─Öc ciasto, przygotowa┼éam dodatki, upiek┼éam i zaspokoi┼éam swoje pragnienie. Niezbyt skromnie napisz─Ö, ale dawno nie jad┼éam tak smacznej pizzy!

orkiszowa pizza z sosem pomidorowym z suszonymi pomidorami i bazyli─ů, z szpinakiem, pieczarkami, cebul─ů, kukurydz─ů; podana z p┼éatkami dro┼╝d┼╝owymi oraz hummusem
spelt pizza with tomato sauce with sun-dried tomatoes and basil, with spinach, mushrooms, onion and corn; served with yeast flakes and hummus
Składniki:
  • 1,5 szklanki m─ůki orkiszowej (pe┼énoziarnista, g┼éadka)
  • ┼éy┼╝eczka aktywnych dro┼╝d┼╝y suszonych
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki soli morskiej
  • ┼éy┼╝ka oliwy z oliwek
  • ┼éy┼╝eczka ksylitolu
  • ok. 3/4 szklanki ciep┼éej wody
Wszystkie sk┼éadniki dok┼éadnie ze sob─ů wymiesza─ç/ugnie┼Ť─ç. Ciasto nie powinno si─Ö klei─ç do r─ůk. Odstawi─ç w ciep┼ée miejsce do wyro┼Ťni─Öcia na min. godzin─Ö. Po czasie, podzieli─ç je na p├│┼é – je┼Ťli chcemy zrobi─ç tak jak ja dwie pizze lub po prostu uformowa─ç jedn─ů du┼╝─ů pizz─Ö. Wysmarowa─ç sosem, doda─ç dodatki i piec w 200 stopniach Celsjusza ok. 20 min.

sos: 200g passaty pomidorowej zmiksowane z 5-6 suszonymi pomidorami (zalanymi uprzednio gor─ůc─ů wod─ů; je┼Ťli s─ů z oleju to nie trzeba zalewa─ç) i du┼╝─ů gar┼Ťci─ů ┼Ťwie┼╝ej bazylii

dodatki: pieczarki i cebul─Ö pokroi┼éam i chwil─Ö podsma┼╝y┼éam, przyprawiaj─ůc tylko pieprzem, reszt─Ö dodatk├│w doda┼éam od razu – ┼Ťwie┼╝y szpinak i kukurydza (z puszki, ods─ůczona z zalewy, bez cukru)

do podania: płatki drożdżowe (graja rolę sera) oraz reszta hummusu idealnego
Mama zapiek┼éa swoj─ů pizz─Ö z ┼╝├│┼étym serem jako, ┼╝e nie jest wegank─ů.
Smacznego!
┬áMam wolne, od dzi┼Ť rekolekcje, wi─Öc tylko wybieram si─Ö do Ko┼Ťcio┼éa. Jednak rano czeka mnie matura z angielskiego, dwuj─Özyczna. B─Ödzie ci─Ö┼╝ko… dam rad─Ö! ­čśë

Udanego tygodnia!