Orzeźwiające i puszyste.

 Na środę placki, by rozluźnić się trochę przy patelni przed szkołą i dodać sobie energii smacznym oraz zdrowym śniadaniem. Wykorzystuję cytrynowy jogurt sojowy i wraz z nim smażę pulchne placuszki cytrynowo-kokosowe. Delikatne, lekkie i orzeźwiające! Z mąki jaglanej oraz owsianej z dodatkiem złotego siemienia lnianego. Podane z słodkim bananem, naturalnymi pistacjami, zdrowymi jagodami goji i niezastąpionym tahini. Muszę częściej takie smażyć, pozytywnie zaskoczyły mnie smakiem i wyszły bardzo puszyste! 🙂

cytrynowo-kokosowe placuszki (jaglano-owsiane) podane z bananem, niesolonymi pistacjami, jagodami goji oraz tahini
lemon-coconut pancakes (with millet and oat flour) served with banana, unsalted pistachios, goji berries and tahini
 
Składniki:
  • 1/2 szklanki mąki (jaglana i owsiana 1:1)
  • łyżka mielonego (złotego) siemienia lnianego
  • łyżeczka cukru kokosowego (opcjonalnie)
  • mielona wanilia
  • nieco skórki z cytryny (suszona lub świeża z wyparzonej i dokładnie umytej cytryny)
  • łyżka wiórek kokosowych
  • 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia (tu: bezglutenowy)
  • ok. 3-4 łyżek jogurtu roślinnego (tu: sojowy, cytrynowy)
  • mleko roślinne (do uzyskania konsystencji; tu: owsiane)
Wymieszać ze sobą wszystkie suche składniki. Następnie połączyć z jogurtem tak aby uzyskać gęstą konsystencją – można dolać mleka. Smażyć placuszki na rozgrzanej patelni – suchej lub natłuszczonej olejem kokosowym, z obu stron. Podawać z dowolnymi dodatkami. Smacznego!
Warto marzyć, warto wierzyć, nie poddawać się… Dzięki marzeniom i drodze ku ich realizacji życie jest jeszcze piękniejsze 🙂
Nie jestem pewny, czy komukolwiek życie układa się dokładnie tak, jak sobie zamarzył. Możemy jedynie starać się ze wszystkich sił realizować nasze dążenia. Nawet jeśli wydaje nam się to niemożliwe. Nicholas Sparks Bezpieczna przystań
Miłej środy!
  • wyglądają jak placki idealne… 🙂
    mniam! ale miałaś rozpoczęcie środy 🙂

  • zaciekawiłaś mnie tym jogurtem już ostatnio, chyba się za nim rozejrzę 🙂

  • Placuszki w środku tygodnia po prostu wpasowują się idealnie. Od razu chce się iść do szkoły po takim śniadaniu! 🙂

  • Obłędnie placki wyglądają, a zdjęcia wspaniałe. Cytryna, kokos, tahini i banan, to wszystko musiało świetnie smakować 🙂
    O tak, marzenia nadają życiu sens 🙂

  • Jakie równiutkie! Wyglądają jak dokładne przeciwieństwo moich dzisiejszych placków 😀

  • Twoje placuszki zawsze wyglądają (i na pewno też smakują) idealnie!!! Jak Ty to robisz? 😀
    Kolejny wspaniały cytat, dziękuje za niego :*

  • Jakie cudowne! Pulchniutkie, równiutkie, nic tylko je pochłonąć w całości 😀

  • u mnie relaks i smażenie placków nie idą w parze 😀
    no chyba że jakimś cudem wyszłyby mi takie piękne jak Twoje 🙂

  • Już wiem co niedługo pojawi się na moich talerzu! Do wypróbowania koniecznie 🙂

  • Jakie grubiutkie ♥ Jestem ogromną fanką wszystkich twoich placków i naleśników *.*

  • Z marzeniami życie jest lepsze! 😀

  • oczywiście, że warto marzyć, bo jakie by było nasze życie bez marzeń? vege placki wychodzą ci zdecydowanie fajniejsze niż te standardowe ;p

    • ja innych poza wegańskimi nie robię, no chyba, że masz na myśli te gdy byłam jeszcze wegetarianką (z poprzedniego bloga 😉 ) 🙂

  • Za mną placki takie chodzą już od kilku dni! Muszę chwycić za patelnię 😉

  • Piękny kształt mają te placki i takie grube!

  • jeej, cudowne placuszki, pięknie je podałaś, zresztą jak zawsze 🙂

  • Ja też się rozluźniam przy smażeniu placuszków 😉
    Muszę spróbować połączenie kokosa i cytryny 🙂

  • Nowy blog działa ze zdwojoną siłą – nawet placki dwa razy grubsze 😉

  • wyglądają bardzo bardzo smacznie 🙂

  • nie wierzę, że wegańskie a takie grube i puszyste :)!

  • stos obłędnie pysznych placków!

  • Jak każde Twoje śniadanie prezentują się cudownie, a zwłaszcza to tahini na wierzchu mi się podoba 🙂 W moim mniemaniu każde danie z dodatkiem tahini zyskuje dodatkowe 100% smaku 😛

  • w tygodniu nie mam czasu, ale w weekend na pewno pokuszę się o zrobienie takich pysznych placuszków 🙂

  • Zestawienie kolorystyczne jest świetne! Placuszki w przekroju wyglądają na takie, które lubimy 😀

  • Nat

    one wyglądają niesamowicie, takie grube, no pycha! *.*
    zapraszam: http://iluminatium-mundi.blogspot.com/

  • Pulchniutkie- takie, jak lubię<3

  • Wyglądają pięknie, chętnie spróbuję:)