Jaglane brownie z bananem / Banana millet brownie

 Przez ostatni tydzień… tygodnie (ok, cały czas! 😀 ) miałam ogromną ochotę na czekoladę aż w końcu, po skończeniu dwóch tabliczek gorzkiej czekolady, upiekłam brownie! Nie byle jakie, bo jaglane. Tak, wiem, nie jest tradycyjne, ale kto powiedział, że wszystko musi być klasyczne. Chciałam stworzyć brownie, które równie dobrze będę mogła zjeść na śniadanie. I

Czytaj dalej

Kokosowy dhal z kukurydzą / Coconut dhal with corn

 Nadszedł koniec wakacji, czas na wrzesień, powroty i wkrótce… jesień! Pogoda nadal dopisuję, ale od czasu do czas nas zaskakuje – deszczem i ponurą atmosferą. W takie dni, i nie tylko, warto zawsze rozjaśnić sobie dzień jakimś pysznym daniem, a do tego najlepiej rozgrzewającym. Zawsze mam wtedy ochotę na jakieś warzywne potrawki lub dania typu

Czytaj dalej

Dyniowe gnocchi z suszonymi pomidorami / Pumpkin gnocchi with sun-dried tomatoes

 Kontynuując ten „włoski tydzień” na blogu z dynią w roli głównej, dziś przepis na tradycyjne kluski, które we Włoszech nazywane są gnocchi. Są bardzo podobne do naszych polskich klusek jak np. kopytek. Co więcej, jest wiele wersji w jakie można je przyrządzić i podać – robione są nie tylko z ziemniaków, ale też puree warzywnych

Czytaj dalej

Świeży makaron dyniowy z sosem / Fresh pumpkin pasta with sauce

Życie to kombinacja pasji i makaronu. – Federico Fellini  Co powiecie na domowy świeży makaron? Postanowiłam, że zrobię na blogu taki mini „włoski tydzień” i podzielę się z Wami przepisami, które wykonałam razem z przyjaciółmi, którzy właśnie pochodzą z Włoch, Sycylii. Zrobiliśmy bardzo tradycyjne przepisy, za to w zdrowszej i oczywiście wegańskiej wersji. Do tego, królowała

Czytaj dalej