Pesto z czosnku niedźwiedziego (wegańskie) | Wild garlic pesto (vegan)

pesto z czosnku niedźwiedziego

 Pierwszy raz w tym roku wybrałam się na poszukiwania pożywnienia, które możemy znaleźć w naszych okolicach, w naturze. Oczywiście jak wiosna to nie mogłam pominąć dzikiego czosnku – czosnku niedźwiedziego. Jest coś specjalnego w znajdowaniu pożywnienia w naturze, czy to w parku, lesie czy nad morzem. Ma w sobie tak wiele zdrowych właściwości, a sam

Czytaj dalej

Prosty i zdrowy sos karmelowy / Simple and healthy caramel sauce (vegan)

zdrowy sos karmelowy

 Prosty, zdrowy i szybki przepis na domowy karmel wegański. Jak pewnie się domyślacie jest on z daktyli. Jednak tym sekretnym składnikiem, który wzbogaca jego smak jest masło migdałowe. Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam takie dobroci na śniadanie – łycha takiego karmelu w porannej owsiance smakuje jak niebo w gębie! Prosty i zdrowy sos

Czytaj dalej

Kremowy hummus z pieczoną papryką / Creamy roasted red pepper hummus

domowy hummus

 Przepisów na hummus jest mnóstwo, a ile pomysłów tyle różnych smaków i wersji tego popularnego dipu/pasty. Hummus tradycyjnie pochodzi z Lewantu/Egiptu. Został rozpowszechniony szczególnie przez osoby jedzące roślinnie – wegetarian i wegan. Jednak bez względu na dietę, zachwycają się nim wszyscy. To idealny dip do warzyw, chleba, a nawet dodatek do głównego dania. Nie raz

Czytaj dalej

Bezglutenowe ciasto dyniowe z ganache | Gluten-free pumpkin cake with ganache

ciasto dyniowe

 Ciasto dyniowe to zdecydowanie klasyk jesieni jeśli chodzi o wypieki. W tym okresie zawsze jem tyle dyni, że na święta zamieniam się w dynię… ok ok, nie jestem do końca pomarańczowa, ale ilość marchewek i dyni, które zjadalm jesienią jest poza moją kontrolą. Cóż się dziwić, dynię można przygotować na tak wiele sposobów. Dyniowe przepisy

Czytaj dalej